Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Asparges med stenbider rogn og sause mousseline

19/03/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Det er sæson for stenbider rogn, den danske “kaviar” signalerer forårets komme. Jeg synes det er vild luksus at spise de små fine fiskeæg, der eksploderer i munden og smager af hav og solskin. Oprindeligt var det min hensigt at lave nogle små fine blinis. Men i realiteten havde jeg ikke tid til at stå og nuldre med det. De grønne asparges, der har været i butikkerne hele vinteren, er også ved at blive forårs-spændstige, så derfor blev det til friske asparges med lækker sauce, smilende æg og stenbider rogn.

LCHF forret

2 personer

Du skal bruge:

  • 160 g asparges, grønne
  • 40 g radise
  • 30 g rødløg
  • 2 æg
  • 20 g dild
  • 150 g stenbider rogn
  • 1 tsk dijon sennep
  • 1 spsk citronsaft
  • salt og peber

Sådan gør du:

  • kog dine æg – mine var små, de fik 4½ min, så var de fine og bløde indeni
  • knæk den seje bund af dine asparges – aspargsen knækker selv det rigtige sted
  • damp dine asparges i 2 min i letsaltet vand
  • hæld vandet fra og skyl aspargsene under den kolde hane, så tilberedningen stopper
  • læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle
  • lav din sauce følg denne opskrift
  • smag saucen til med sennep, citronsaft og saltløget fint
  • halvér forsigtigt dine æg
  • anret saucen ovenpå dine asparges, tilføj æg og stenbider rogn, drys lidt rødløg ovenpå stenbiderrognen
  • pynt med radisseskiver og frisk dild

DSC_1207

Vi spiste retten som hovedmåltid, med et par skiver LCHF flute til og vi blev rigeligt mætte! Hvis du vil lave retten som en LCHF forret, passer det at lave halv portion per person, det ville være en virkelig festlig og delikat måde at starte påskemiddagen på. Vi drak et glas kølig hvidvin til. Sikke en dejlig afslutning på arbejdsugen!

LCHF forret

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 826 times, 3 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Fisk, Frokostret, gæstemad, LCHF, Påske Tags: æg, candlelight, Fisk, forår, Frokost, sauce

« LCHF madplan uge 11
LCHF Spansk kylling »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR