Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Besøg på Glenholm Vingård

02/08/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

20150801_124508

Vinbondens tallerken

 

Hvem kan ikke forholde sig til at bruge en lørdag på sidde i en solstribe med et køligt glas rosé og spise en frokost bestående af gode ærlige lokale råvarer, mens man nyder udsigten ud over vinmarkerne og – kunstpause – Limfjorden.  – Ja! der ligger en lille vingård, Glenholm, ved Limfjorden. De første vinstokke blev plantet i 1993 – og nu 22 år senere, har man en decideret produktion som blandt andet sælges fra gårdbutikken og i deres  E-shop. Besøget er helt igennem en lille køretur værd igennem det smukke frodige Himmerland selv for en halv-lokal.

I juni, juli og august har man mulighed for at komme på rundvisning på vingården, Det havde vi benyttet os af. Vi blev indviet i dejlige nørderier omkring vinproduktion og blev ganske smittet af ejeren, der er ildsjæl fuldstændig optaget af at gøre det næsten umulige, nemlig at dyrke og lave god vin af druer dyrket under køligere himmelstrøg. Rundvisningen var både underholdende, spændende og informativ med hensyn til dyrkning og fremstilling af vin, men jeg bliver altså også så glad i låget, når jeg møder mennesker, der virkelig brænder for en sag og drives interesse og virkelyst. Det smitter af og jeg går inspireret og opløftet hjem og arbejder videre med mine egne projekter.

Efterfølgende spiste vi frokost i Drivhuset på gården, hvor man, på trods af den udeblevne sommer, alligevel kan få fornemmelsen af sommer, hvis man finder sig en solstribe ved et af bordene under vinrankerne. Frokosten bestod af Roastbeef af økologisk Livø-Angus m. hjemmelavet remoulade og ovnstegte løg. Lufttørret Livø-Angus og marinerede St. Restrup champignon m. purløgsolie. 0g 3 forskellige lokale oste m. syltet frugt af egen avl og 2 slags hjemmebagt brød af forskellige kornsorter fra Livø. En enkel, ærlig og velsmagende servering. Jeg fik mig et køligt glas rosé og drengene smagte på rødvinen. Rosevinen var faktisk helt ok, sprød og lækker. Rødvinen havde god frugt, men vi var enige om, at den manglede lidt tanniner, hvad der dog var bemærkelsesværdig, var den måde den udviklede sig i glasset på, det var interessant!

I den tilhørende gårdbutik kan man smage og købe Glenholms vine, samt andre produkter, der er produceret på vingården og her synes jeg igen den meget personlige betjening og kyndige vejledning sad lige i skabet. – hele stedet er fuldstændig gennemført og oser af stolthed og arbejdsglæde. Du finder deres hjemmeside her

 

Vinkort Glenholm

20150801_105159

Drivhuset på Glenholm

Druer på Glenholm

Druer på Glenholm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 524 times, 3 visits today)

Skrevet i: Drikke

« Grøntsags-wrap 2.0
Karry-kylling som salat »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR