Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Bøf Stroganoff

17/10/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Bøf Stroganoff

I lang tid har jeg gået og pønset på at lave Bøf Stroganoff. Jeg skulle bare lige finde det rigtige kød. Pludselig var den der i “Stop madspild” sektionen! De perfekte strimler af oksekød til Bøf Stroganoff og weekend, der egner sig fremragende til simremad.

3 portioner:

Du skal bruge:

  • 300 g skært oksekød – gerne i stimler
  • 100 g bacon i tern
  • 250 g champignon
  • 50 g løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 dl kalveboullion
  • 1 spsk worcestershire sauce
  • 1 spsk tomatpasta
  • 2 tsk paprika
  • 75 g cremefraiche 38%
  • smør og olivenolie til stegning
  • salt og peber
  • evt. lidt frisk persille til drys

Sådan gør du:

  • skær løget i tynde skiver
  • skær champignons i skiver
  • steg bacontern til de er halvt færdige i en gryde
  • tilsæt løg og champignons og steg til løg og champignons er bløde og møre og baconen sprød
  • hæld blandingen ud af gryden og brun kødstrimlerne i smør tilsat lidt olivenolie
  • når kødet er brunet, tilsæt 1 fed finthakket hvidløg – hvidløget skal ikke stege, men kun afgive aroma
  • hæld bacon/løg/champignon op til kødet i gryden
  • tilsæt kalve bouillon, tomatpasta, paprika og worcestershire sauce.
  • lad kødet simre i 1-1½ time ved lav varme
  • rør i det af og til, hvis det mangler væske, så tilsæt mere boullion
  • inden serveringen tilsættes cremefraiche, det skal bare lige varmes igennem, ikke koge, for så skiller det
  • smag til med salt og peber

LCHF bøf stroganoff

Vi spiste vores Bøf Stroganoff med blomkålsmos og et drys af frisk persille. Du kan også spise den med bønnemos eller blomkålsris. Mulighederne er mange, for denne seriøst lækre sauce leverer varen fuldt ud. På denne regnfulde efterårsdag, kaldte retten på en god mos, for den ultimative comfortfood oplevelse.

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 1.473 times, 10 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, gæstemad, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF Tags: bacon, candlelight, champignon, efterår, lchf, Oksekød, simremad, vinter, weekendmad

« Fløjlsblød blomkålsmos
Asiatisk grønkålssalat »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2021 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GEM & ACCEPTÈR
Denne hjemmeside bruger cookies. De er med garanti uden kulhydrater og kan hverken skade din computer eller dit blodsukker. Hjemmesiden bruger cookies til at tilpasse indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere trafik. Der deles også oplysninger om din brug af mit website med partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Læs mere