Kyllingeburger med hvidløgs-lime dressing.

11/06/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

3 stk

Kyllingeburger

Indrømmet ikke et af mine bedste madfotos, men når sandheden skal frem, så var mit fokus nok, at jeg skulle i gang med at spise denne burger, frem for at skulle tage skønne billeder af den. Når man starter ud med en ny livsstil som f.eks. low carb, så vil der altid være nogle måneder, hvor man hænger og blafrer lidt i vinden. Uanset hvor meget man planlægger og hvor mange kogebøger man anskaffer sig, så vil der bare opstå tidspunkter, hvor man har for travlt og hjernen er fuldkomme blank på, hvad man lige kan spise, som kunne være ok. Hvad søren gør man lige dér, hvor man ville hente take-out?…

LCHF remoulade

31/05/2015 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

Et liv uden remoulade, ville for de fleste danskere bare ikke være det samme. Men købe-versionen med et kulhydrat indhold på omkring 18 gram pr. 100 gram, er én af de ting man på en LCHF livsstil gør klogt i at gå i en stor bue udenom, især hvis man godt kan lide det. Så spænd hjelmen og lav din egen LCHF remoulade, det er nemlig ikke svært, det er lynhurtigt og smagen kan sagtens konkurrere med de bedste købe-mærker.

…

Skinkesalat med karse.

31/05/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Da jeg var barn, dyrkede vi altid karse i vinduskarmen i klasseværelset, den spiste vi så på lunkne æggemadder direkte fra skoletasken. På den måde kan man sige at vi næsten fik varm mad 2 gange om dagen. Få år senere var der nogen der fik den geniale tanke, at selv skolebørns madpakker måske burde komme på køl. – Men det blev altså ikke i min tid i folkeskolen. På trods af det lidt tvivlsomme underlag, så fik karsen trods alt æggemadden til at smage bedre. Karsen får også denne LCHF skinkesalat til at smage bedre end dem du kan købe i supermarkedet. Den er så let at lave, at du tror det er løgn….