Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter
Du er her: Forside / Arkiv for Under 25 g KH om dagen

Lun LCHF æblekage med falske æbler

24/11/2018 By Dorrit Nørgaard

LCHF æblekageEfterår og lun æblekage med creme fraiche hænger bare sammen! det er dog pænt træls at æbler indholder så mange kulhydrater. Derfor har jeg fundet et alternativ, som jeg synes fungerer temmelig godt. Jeg har erstattet æblerne med squash, der er sauteret i smør og marineret i citron og lidt æblearoma af den slags man bruger, når man laver bolcher. Så nu dufter køkkenet stadig af og til af æblekage med kanel, det er himmelsk….

Read More »

Skrevet i: Comfort food, Dessert, gæstemad, Kage, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Under 25 g KH om dagen Tags: afterdinner, candlelight, efterår, lchf, squash, sukkerfriguf, sukrin

En uges LCHF fra Bilka

17/06/2018 By Dorrit Nørgaard

LCHF shoppingSøndagens shopping fandt sted hos Bilka i Viborg. Jeg tog min søster med som støtte, for jeg kommer ikke så meget i Bilka, derimod kender hun den ud og ind. At jeg ikke kommer så meget i Bilka skyldes først og fremmest at jeg ansér det for at være dyrt, dernæst hader jeg at handle når der er mange mennesker. …

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Under 25 g KH om dagen Tags: madplan, planlægning, sommer

Valnøddeboller

03/06/2018 By Dorrit Nørgaard 6 kommentarer

LCHF brødLCHF brød – vi spiser det hver dag i én eller anden afskygning. Vi har levet 100% LCHF de sidste 4-5 år og det er sådan vi skal leve resten af vores dage. Med mindre de finder en kur for type 1 diabetes. Det er vigtigt at sige at vi ikke lever af brød, men det er en dejlig variation at have i sit kost repetoire, så man hver dag får forskellige smage og konsistenser. Disse valnøddeboller  har en dejlig smag som man også kender fra valnøddeboller lavet med almindeligt mel….

Read More »

Skrevet i: Brød, Comfort food, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, LCHF Striks, Morgenmad, Under 25 g KH om dagen Tags: brød, lchf, madpakke, morgenmad, tilbehør

Tomatdressing

31/05/2018 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Dressing til grillTomaterne er fantastiske i øjeblikket. Måske plukker du dem selv i dit drivhus lige nu? Mine står på friland, så der er ingen tomater på endnu. Når vi griller, hvilket er næsten hver dag i øjeblikket, så kan jeg godt lide en kold sauce til mit kød. Denne her indeholder solmodne tomater og er hurtig og nem at lave, du kan godt lave til flere dage for den holder sig fint et par dage i køleskabet. Du kan lave denne tomatdressing grov eller hakke dine tomater fint. Faktisk smager den lidt som en slags tomatremoulade. …

Read More »

Skrevet i: Aftensmad, dressing, Grill, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, LCHF Striks, Salat, Sommer, Tilbehør, Ultra hurtigt, Under 25 g KH om dagen Tags: dressing, fastfood, lchf, sommer, sukrin, weekendmad

LCHF franskbrød

30/08/2017 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

LCHF hvidt brødJeg har spist LCHF i mange år og har hidtil ikke haft brug for at lave et decideret hvidt brød, men på det seneste, har der været nogle retter jeg gerne ville lave og ikke mindst spise, som bare ikke ville være helt det samme uden et par skiver anstændigt hvidt brød. Lad dig ikke friste til at spise det her brød i vildskab. Det er ekstremt lavt på kulhydrater, så det er fint nok og det indeholder masser af fiber, men det indeholder ret meget protein, og overspiser du protein kan du tage på i vægt og hvis du er diabetiker, ska du være opmærksom på at protein også påvirker dit blodsukker, men ganske vidst ikke så meget som kulhydrat….

Read More »

Skrevet i: Brød, Comfort food, LCHF, LCHF Striks, Mormormad, Under 25 g KH om dagen Tags: brød, Frokost, lchf, mandelmel

Omelet med champignon og ost

28/08/2017 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Omelet er godt på alle tidspunkter af dagen. På LCHF er det en hurtig og effektiv måde at få et måltid på – det er også en effektiv måde at få brugt sine rester på. Denne omelet er en klassisk omelet, hvor den ene side er foldet ind over fyldet og ligesom passer på det indre af varm smeltet ost og champignons stegt i smør. 

Til én person

Du skal bruge:

  • 2 store æg
  • 50 g gouda – eller anden ynglingsost
  • 100 g champignon
  • 1 lille dusk persille
  • 1 spsk hakket forårsløg
  • 1 lille fed hvidløg
  • 1 spsk piskefløde
  • 2 tsk smør
  • salt og peber

Sådan gør du:

  • skær champignons i skiver
  • hak hvidløget fint
  • hak forårløg og persille
  • steg champignons i 1 tsk smør 
  • kom det hakkede hvidløg i næsten til sidst, det må ikke få for meget varme, så bliver det sort og bittert
  • når dine champignons er færdige, kom forårsløg og persille i, vend rundt og tag det af varmen
  • pisk æggene med fløde
  • omeletten skal steges i 1 tsk smør på en slip let pande
  • panden varmes op til middel varme og æggene hældes på
  • skub lidt rundt i æggemassen med en palletkniv, så en del af æggemassen stivner
  • mens omeletten stadig er våd ovenpå, fordeles osten ud over hele omeletten
  • læg dine champignons i den ene side af omeletten
  • krydder med lidt salt og peber
  • når osten er smeltet, kan du enten vippe den ene side op over de stegte champignons
  • eller du kan løsne omeletten fra panden og og lade den glide over på en tallerken, på den måde er det også let at vippe den ene siden ind over den anden

Jeg synes omeletten mætter rigtig godt i sig selv, men det er oplagt at servere grøn salat til. Det helt springende punkt for at få den perfekte omelet, er at få den taget af varmen mens ægget stadigvæk er blødt, fordi tilberedningen fortsætter når omeletten er foldet sammen. Det skal til gengæld heller ikke være for blødt så omeletten bliver “snottet” Det er ikke rart. Men når man rammer den perfekt, så er den blød og luftig og osten løber ud af den når men skærer den igennem.

Hvis du leder efter morgenmad, som du kan lave i forvejen og og tage med på arbejde – så prøv denne kålpandekage. Den kan toppes med skinke, ost, laks røget ørred eller hvad du ellers har lyst til. Den smager godt både kold og varm og er en praktisk måde at få både protein og grønt på.

Data fra Madlog for 1 omelet:

Energi: 503 kcal Protein: 30 g Kulhydrat: 4,2 Fedt: 41 g

 

 

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, Frokostret, gæstemad, Hverdagsmad, LCHF, LCHF Striks, Morgenmad, Ultra hurtigt, Under 25 g KH om dagen Tags: æg, champignon, fastfood, Frokost, lchf, morgenmad, ost

  • 1
  • 2
  • 3
  • Næste side »

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2021 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT
Denne hjemmeside bruger cookies. De er med garanti uden kulhydrater og kan hverken skade din computer eller dit blodsukker. Hjemmesiden bruger cookies til at tilpasse indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere trafik. Der deles også oplysninger om din brug af mit website med partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Læs mere