Broccolisalat er en god gammel traver fra 90’erne. I min optik holder den stadig. Den er sprød og lækker og der er et drys af bacon, det kan jo nærmest ikke gå galt. Vi spiser denne let opdaterede LCHF broccolisalat i en lettere opdateret udgave med blue cheese dressing. Det er vel nærmest voksenudgaven..
Denne salat indeholder en lille smule syrligt æble, som vi kun spiser i meget små mængder, da det indeholder for mange kulhydrater og giver hurtige blodsukkerstigninger. I små mængder, blandet op med andre grøntsager og en fed dressing, så kan vi spise ganske lidt uden det går helt amok. Det er noget man må prøve sig lidt frem med, for det er individuelt, hvordan man reagerer.
…
