Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Chokolade Mousse med olivenolie (uden æg)

13/06/2015 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

LCHF chokolademousse

Jeg har altid været tosset med at se Masterchef Australia, efter min mening er det top underholdning, dejligt fri for amerikansk krukkeri og med fokus udelukkende på god mad, gode smage og hvad der rør sig lige her og nu indenfor moderne kogekunst. Chokolade mousse med olivenolie stammer herfra og er legendarisk i Australien.

 

Når man en sjælden gang skal spise lidt friske bær, er denne chokolademousse den perfekte ledsager, både smagsmæssigt, men også blodsukker-mæssigt.

Her er opskriften i min egen udgave – den er lavet med Easis mørk chokolade sødet med stevia, den smager godt er dejlig kulhydratfattig.

4 små portioner

Ingredienser:

  • 75 g mørk chokolade jeg brugte den fra Easis, der er sødet med Stevia (adlink)
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1,25 dl piskefløde
  • 6-12 dråber N!CK’s stevia drops med chokolade eller 1-2 tsk sukrin melis (adlink)
  • evt. lidt ekstra fløde og kakaonips til pynt, sammen med lidt friske bær (adlink)

Sådan gør du:

  • smelt chokoladen over vandbad – sørg for chokoladen smelter stille og roligt og ikke bliver for varm. 
  • rør din favorit-sødning i
  • rør olivenolien i den smeltede chokolade
  • vent til chokolade og olivenolie blandingen er afkølet til kropstemperatur – ellers tager du pusten fra fløden, når du vender den i
  • pisk fløden stiv, hvis du ikke er så vild med mørk chokolade, kan du søde fløden lidt.
  • vend den stiftpiske fløde i chokolade/olivenolie
  • hæld på portionsglas eller i en skål og sæt det på køl

Tag moussen ud af køleskabet 30 min inden servering, det gør underværker for konsistensen. Jeg foretrækker at anrette moussen i individuelle glas. På den måde undgår man tumult, når den skal serveres og det er en meget smukkere anretning. Moussen her blev serveret med en smule flødeskum,  friske hindbær, halverede brombær og et peppermynteblad.

Lchf chokolademousse

I går var den bare til hygge på altanen på én af de allerførste, længe ventede, sommeraftner i Danmark. – og smagen – den sad lige i skabet!

Er du faldet af LCHF-vognen og finder dig selv med sukkertrang, parat til at gøre noget desperat, så prøv denne olie-shot/chokolade pakke. den skuffer dig ikke, ligeledes synes jeg den er rigtig god til tømmermænd, eller hvis man er præmenstruel!

Er du mere til en traditionel mousse, så prøv denne mousse, jeg har lavet den med lys chokolade, men den kan sagtens laves med mørk også 🙂

Data fra madlog for 1 portion, uden fløde og bær:

Energi: 292 kcal, Protein: 1,7 g, Kulhydrat: 4,6 g Fedt: 30 g

Indlægget indeholder affiliate links.

Når der er affiliate links i en tekst på bloggen, betyder det at bloggen tjener en lille kommision, hvis du køber noget via et af vores links. Dette koster ikke ekstra for dig. På denne måde er du med til at støtte driften af bloggen og det er nemt for dig at finde frem til produkter vi omtaler. Vi omtaler kun produkter, vi bruger i vores dagligdag og vi henviser kun til shops, hvor vi selv handler jævnligt.

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.074 times, 23 visits today)

Skrevet i: Dessert, gæstemad, LCHF, LCHF Striks, Ultra hurtigt, Under 25 g KH om dagen Tags: afterdinner, candlelight, chokolade, Dessert, sukkerfriguf, sukrin, weekendmad

« Parmasan-paneret havkat med blomkålsmos og salsa verde
Roastbeefsalat med peberrodsdressing. »

Kommentarer

  1. Katrine skriver

    11/11/2016 kl. 18:31

    Øv øv øv min mousse skiller selvom jeg havde kølet chokolade af?

    Svar
    • Dorrit skriver

      12/11/2016 kl. 08:57

      Det kunne tyde på at din chokolade er blevet varmet for meget op

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR