Denne creme fraiche dressing med bacon og purløg gør sig fantastisk som dyppelse på en lækker grill-tallerken. Den vil også gøre enhver salat meget mere appelerende for en mand. 

Nok til 3-4 personer

Du skal bruge:

• 100 g cremefraiche
• 50 g mayonnaise
• 4 skiver bacon
• ½ dl fintklippet purløg
• 1 tsk dijon sennep 
• 1/4 tsk paprika
• salt og peber

Sådan gør du:

• steg din bacon sprød – gem stegefedtet til at stege f.eks. æg i 
• lad baconen dryppe af på fedtsugende papir
• bland cremefraiche, mayonaise, sennep fintklippet purløg og paprika og rør det sammen
• hak den sprøde bacon fint bland den i cremefraiche blandingen
• hvis der er tid, så sæt den gerne på køl lidt, inden du smager til med salt og peber

Dressingen bliver bare bedre af at stå en dags tid eller 2 i køleskabet, men jeg tror den er spist inden. Vi spiste dressingen til grillede grøntsager og grillfakler, som vist er stegeflæsk på pind rullet i krydderier.

Data fra madlog for hele portionen

Energi: 277 kcal Protein: 3,2 g Kulhydrater: 1,3 g Fedt: 29 g.

Printer venlig