Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Glutenfri LCHF pizza

20/09/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Glutenfri LCHF pizza

Jeg fik lyst til pizza med en rigtig pizzabund i søndags – stadig en glutenfri og LCHF pizza , men ikke noget blomkål til mig. Jeg eksperimenterede med helt basic råvarer. I andet forsøg ramte jeg denne version, som jeg selv rigtig godt kan lide. Hemmeligheden er at bunden skal smøres tyndt ud. Bunden er holdbar og smager dejligt og så var kanterne sprøde, som Henrik forbløffet konstaterede. Pizzaen er meget mættende. Vi spiste grønt til, så det blev til en salatpizza. Det her bliver nok vores nemme fredagsmad i et stykke tid fremover.

3 personer(1 bageplade):

Til dejen skal du bruge:

  • 4 æg
  • 1 dl Pofiber
  • 4 spsk grøn HUSK
  • 4 spsk revet parmesan
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl vand
  • 3 spsk olivenolie
  • ½ tsk salt

Til pizzasaucen skal du bruge:

  • 150 g hakkede tomater fra dåse
  • 1 spsk tomatpasta
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk timian
  • 1 drys salt
  • lidt peber

Til fyld brugte jeg:

  • 200 g mozzarella
  • 125 g pepperoni
  • 100 g peberfrugt
  • 50 g rødløg
  • 75 g ruccola til pynt samt lidt andet forskelligt grønt.

Sådan laver du pizzabunden:

  • tænd ovnen på 200 grader varmluft
  • bland pofiber, HUSK, bagepulver og salt i en skål, så der ikke er klumper i bagepulveret
  • kom æg, vand olivenolie og revet parmesan i en skål og rør det sammen
  • tilsæt de tørre ingredienser
  • rør godt rundt
  • hæld straks dejen ud på en bageplade på et stykke bagepapir
  • smør dejen ud over hele bagepladen, jeg brugte en dejskraber, det var ret let
  • dejen skal være smurt tyndt ud og forsøg at lave dejlaget lige tykt over det hele
  • bages i 6-7 min – bunden skal stadig være ret lys, når den skal ud

Glutenfri LCHF pizza

Sådan laver du pizzasaucen:

  • hak hvidløget
  • blend hvidløg og alle øvrige ingredienser med en stavblender

Sådan laver du pizzaen:

  • tænd ovnen på 225 grader varmluft
  • smør pizzasaucen ud over bunden
  • fordel osten herpå
  • kom først dit kød og herefter dine grøntsager på
  • bag pizzaen i 10 min
  • pynt eventuelt med ruccola inden servering

Glutenfri LCHF pizza

 

Det er ikke en pizza der tager ret mange minutter at lave og den klarede fuldt ud mine pizza cravings. Jeg prøvede ikke at spise den håndholdt, fordi jeg havde fået den læsset til med en masse grønt. Men det tror jeg sådan set godt man kunne. Dejen smager naturligvis ikke som en almindelig gærdej. Det er en LCHF-dej, men helt klart én af de bedre.

Glutenfri LCHF pizzabund

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 4.896 times, 23 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Alt i én, Comfort food, Frokostret, Hverdagsmad, LCHF, Ultra hurtigt Tags: brød, candlelight, fastfood, Frokost, lchf, madpakke, weekendmad

« LCHF madplan uge 38
Svensk pølseret »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR