Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Gratineret spidskål

15/07/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Gratineret spidskål

Gratineret spidskål

Om solen skinner eller ej, så er det tid til spidskål, for helt modsat sommeren, så kender den sin besøgstid! Den er særdeles sprød og lækker lige i øjeblikket, så det er med at benytte sig af det. Tilbehør til kød er noget af det min hjerne nogen gang kan gå helt i stå over. Pludselig kan den kun huske ris, brød, kartofler og pasta – i alt fald indtil den kommer i gear igen. Derfor er det vigtigt at have en liste over forskelligt tilbehør, som man kan se på, hvis man, som mig, får absencer af denne art. Derfor har bloggen her også en kategori specielt dedikeret til “tilbehør” som jeg har fundet på i mine lyse øjeblikke og som jeg synes er værd at huske. Gratineret spidskål er helt klart én af dem.

4 portioner

Du skal bruge:

  • 1 stort spidskål på omkring 700-800 gram
  • 20 gram smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • et lille stykke parmasan
  • salt og peber
DSC_9581

Før gratinering

Sådan gør du:

  • fjern de grimmeste yderblade på spidskålen
  • del i første omgang kålen i 2 dele
  • blancher de to halvdele i kogende letsaltet vand i 2-3 min. Jeg brugte min sauterpande med låg, placerede kålen med skærefladen nedad og blancerede hver halvdel for sig, tog dem op med en hulske og lod dem dryppe af med skærefladen nedad på et rent viskestykke
  • del de to halvdele i 2, så du har 4 stykker kål
  • læg dem med med skærefladerne opad på et stykke bagepapir
  • smelt smør med olivenolien – jeg brugte bare microbølgeovnen, riv eller pres et fed hvidløg og rør det ud i smør/olivenolie
  • dryp blandingen over kålen, så det løber ind mellem bladene forskellige steder
  • vrid lidt peber over kålen
  • riv parmasanen, fint over kålen – ikke alt for vildt, det er ok at kunne smage kålen 🙂
  • sættes under grillen til ost og kål begynder at få en anelse farve
DSC_9584

Efter gratinering

I aften spiste vi kålen til en bryststeg, det var ganske lækkert.

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.722 times, 1 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Hverdagsmad, LCHF, Tilbehør, Ultra hurtigt Tags: ost, Spidskål, tilbehør

« LCHF sauce mousseline
Morgenæg med et twist »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR