Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Husets meatza

11/08/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

DSC_9417

Ethvert LCHF-hjem var vist en version af en meatza. Den er bare nem at gå til, hurtig lave og  smager ovenikøbet lidt forbudt af pizza. Et halvt kilo kød/ost og pepperoni  svarer til 4 portioner for vores vedkommende og selvom vi kun er 2 i husholdningen, så er den alligevel væk næste dag, fordi den er god i madpakken.

4 portioner

Du skal bruge:

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 frisk chili – kan du hoppe over, hvis du ikke er vild med det
  • 1 æg
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 2 spsk ajvar eller sukkereducert kechup – men ajvar er bedst
  • 125 g revet cheddar
  • nogle skiver pepperoni
  • 20 gram rødløg
  • lidt frisk basilikum
  • kokosfedt eller smør til stegning

Sådan gør du:

  • I en skål, bland oksekød, finthakket chili, æg, salt og oregano
  • tænd ovnen på 225 grader almindelig ovn
  • form en kæmpe bøf ca. 2,5 cm høj – jeg gør det på et skærebræt, dypper hænder en i koldt vand og former den
  • brun bøffen på den ene side
  • lad den glideover på et skærebræt – tør panden af med køkkenrulle læg den med bunden i vejret ned over bøffen og vip den rundt, så den lander den med den rå side nedad på panden. Det er altså bare min metode, så jeg undgår at brænde mig og få skoldhedt fedt ned ad armene. Måske kender du en bedre metode..
  • inden du sætter bøffen tilbage på komfuret skal du lige have topping på
  • smør ajvar/kechup ud over bøffen
  • fordel osten ovenpå
  • fordel pepperoniskiverne ovenpå osten
  • drys til sidst med lidt rødløg
  • sæt pizzaen tilbage på komfuret og giv den 2-3 min ved rimelig høj varme – nøjagtig nok til at danne lidt stegeskorpe
  • sæt den højt oppe i ovnen og giv den 15 min til osten er begyndt at brune lidt i kanten – peperonien vil måske godt løbe af – men så skubber jeg den bare op igen
  • meatzaen er nu klar til at blive serveret – pynt med lidt frisk basilikum eller andre friske krydderurter

Husets meatza

Vi spiser som regel bare en grøn salat til, jeg synes ikke den kræver det store tilbehør, den har simpelthen så god smag i sig selv – og den gode pizzasmag har heller ikke brug for konkurrence, synes jeg. Det her er for os både hurtig og nem hverdagsmad, men faktisk også en fredags-ret med et godt glas vin til. Du kan vælge chilien fra, hvis du ikke er så glad for det.

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.054 times, 3 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, Hverdagsmad, LCHF, Ultra hurtigt Tags: Fars, hakket kød, lchf, madpakke, Oksekød, ost

« The-røget laks med asparges salsa
Dukkah kylling »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR