Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Jordbær- rabarber marmelade

02/05/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF marmelade

Hos os er det meget sjældent man ser marmelade på bordet. Det er simpelthen overflødige kulhydrater, – eller sådan prioriterer vi det. Rabarber er ikke en frugt eller et bær, men en grøntsag, så derfor er det også én af de ting, som ofte hører hjemme i det søde køkken, som ikke har en vild agressiv påvirkning af blodsukkeret,. Med kun 3 g kh pr. 100 gram, så er de virkelig nemme at have med at gøre. Vi snakker engang imellem om, hvad Henrik savner i denne livsstil. Lidt syltetøj på morgenbollen med ost, er en af de få ting han nogen gange nævner. I weekenden lavede jeg derfor forsøgsvis en lille portion jordbær- rabarber marmelade, for at teste det på Henrik.

Til ca. 200 gram marmelade:

Du skal bruge:

  • 100 gram jordbær
  • 125 gram rabarber
  • ½ stang vanille, eller lidt vanillepulver
  • 1 dl sukrin gold
  • 1 tsk chiafrø
  • 1 spsk vand

Sådan gør du:

  • skyl og skær jordbærene i kvarte
  • skyl og skær rabarberen i tynde skiver
  • flæk din halve vanillestang på langs
  • kom rabarber, jordbær og den flækkede vanillestang i en gryde, tilsæt sukrin gold og 1 spsk vand
  • bring det i kog og rør rundt
  • lad blandingen simre i 5-10 min til marmeladen har den konsistens du kan lide.
  • tilsæt 1 tsk chiafrø, de jævner marmeladen, afgiver ikke smag og ligner mest af alt små frø fra jordbærene
  • smag til og tilsæt eventuelt lidt mere sukrin gold
  • skold 1-2 små marmelade-glas og og hæld den varme marmelade over i glassene.

LCHF marmelade

Marmeladen skal fryses eller opbevares på køl – bemærk at den har begrænset holdbarhed, da den er lavet uden sukker. Hos os har den nok mest af alt begrænset holdbarhed, fordi den smager mega godt og fordi Henrik, ikke reagerer på 2 tsk marmelade på 2 halve boller med ost og det er jo alt, hvad manden forlanger 🙂

Bollen vi spiste marmeladen på, var burgerbollen bagt som almindelig bolle – jeg lavede 8 stk i stedet for 6 stk, som jeg gør til burgerboller. – Jeg glemte helt det var en LCHF bolle.

LCHF marmelade

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.659 times, 11 visits today)

Skrevet i: Comfort food, Drikke, LCHF, Tilbehør, Ultra hurtigt Tags: bær, forår, morgenmad, ost

« Broccoliris – lækkert LCHF tilbehør
LCHF tapas – Husets fredagstapas »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR