Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Koteletter med spinat og ost

17/09/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

20150916_184703

Da jeg var barn, bestilte jeg altid koteletter til min fødselsdag,Der er arbejdet lidt på opskriften siden den tid. Disse koteletter med spinat og ost er sidste skud på stammen. Efter min mening, skal en rigtig kotelet steges på benet og så er vi pludselig ude i et rigtigt festmåltid. Jeg lavede en lækker topping med ost og spinat. Spinat er nemlig rigtig gode venner med ost og fløde og så er det helt utrolig lavt på kulhydrater, så det er én af de guldrandede LCHF-grøntsager. Koteletterne stegte jeg færdige i ovnen, med spinat osteblandingen på toppen.

3 portioner

Du skal bruge:

  • 3 svinekoteletter, mine var 3 cm tykke
  • 250 g fossen spinat
  • 50 g cheddar
  • 50 g flødeost natural
  • 25 g forårsløg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk vand
  • salt og peber
  • kokosolie til stegning

Sådan gør du:

  • tø spinaten op og knug den fri for væske
  • kom lidt kokosolie på panden ved middel varme
  • sautér forårsløg i skiver og spinaten i et par minutter
  • tilsæt det pressede hvidløg og flødeosten
  • tilsæt 2 spsk vand
  • varm blandingen igennem – den skal bare varmes og ikke stege en hel masse
  • tilsæt den revne cheddar og lad den langsomt smelte sammen med blandingen
  • tag blanding af varmen og sæt den til side
  • dup koteletterne tørre med køkkenrulle
  • krydr med salt og peber
  • brun koteletterne i kokosolie – 1 min på hver side
  • læg dem i et ildfast fad, fordel spinatblandingen ovenpå koteletterne
  • sæt dem i ovnen ved 200 grader alm. ovn i 20 min – jeg havde dem øverst i ovnen
  • lad koteletterne trække 5-10 min under folie, når de kommer ud af ovnen

DSC_0023

Vi spiste koteletterne med en let salat med broccoli og blåbær – den var let og frisk til det cremede fra kotelet, spinat og ost – alt i alt så det knaldhamrende godt ud og smagte fantastisk! En rigtig oplagt ret til gæstemad. Hvis nu du får fat i koteletter som der lidt tyndere  og uden ben – så giv dem 5 min mindre i ovnen.

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.691 times, 15 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Hverdagsmad, LCHF, Salat Tags: candlelight, lchf, ost, spinat, svinekød

« Broccolisalat med blåbær
LCHF svensk pølseret »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2021 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GEM & ACCEPTÈR
Denne hjemmeside bruger cookies. De er med garanti uden kulhydrater og kan hverken skade din computer eller dit blodsukker. Hjemmesiden bruger cookies til at tilpasse indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere trafik. Der deles også oplysninger om din brug af mit website med partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Læs mere