kylling med chili og cheddar

Når man spiser kød hver dag, så kan der altså let komme til at gå kyllingebryst i den. Det er nemt og hurtigt og kan altid gå i madpakken dagen efter. Så her kommer en variation vi godt kan lide. Bacon har vi altid i køleskabet og chili kan vi for tiden hente i vindueskarmen. Hvis nu man har små purke, som ikke er helt chili-stærke, eller som man ikke vil have alt for meget fart på lige inden sengetid, så kan man jo udelade det i et par stykker.

4 portioner

Det skal du bruge:

• 4 kyllingebryst
• 8 skiver bacon
• 100 gram revet cheddar
• 1 chili – så stærk som du kan tåle den
• lidt peber
• lidt kokosolie til stegning

Kylling med chili og cheddar

Sådan gør du:

• tænd ovnen på 200 grader varmluft
• Skær en lomme i kyllingbrystet, så du kan brede det ud.
• giv det lidt peber og fordel osten ud over
• skær chilien helt fint og fordel den ovenpå osten
• klap kyllingebrystet sammen igen
• brug 2 stykker bacon til at vikle om kyllingebrystet så du lukker osten bedst muligt inde
• brun kyllingebrystet på panden – kun lige til baconen har fået en fornuftig farve
• stil panden i ovnen i 15 min
• kyllingen må godt lige slappe af i 5 min når den kommer ud af ovnen – husk at håndtaget er varmt – læg et viskestykke over, hvis du, som mig, er den distræte type 🙂

Fyldet kan varieres i det uendelige – spinat, feta, tomat, krydderurter, flødeost… fortsæt selv. Kan lunes dagen efter eller skæres i skiver og kommes i en salat – eller bare spises som den er.

server eventuelt med lidt pandegrønt

Printer venlig