Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Broccolibund med pizzafyld

15/12/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF pizza

Nogen gange finder man broccoli på tilbud. Så kan man med fordel lave en ordentlig sending af denne broccolibund til fryseren. Det gør LCHF hvordagen meget lettere. Fyldet kan være forskellige kødrester. Det tager ikke mange minutter lige at smække aftensmaden sammen på den måde. Vil du have den lækre pizzasmag og er det vigtigt for dig også at få noget grønt til måltidet, så er dette en god løsning. 

Til 3 broccolibunde:

Du skal bruge:

  • 450 g broccoli
  • 50 g revet cheddar
  • 2 æg
  • 3 spsk grøn husk
  • 3 spsk vand
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk basilikum

Sådan gør du:

  • riv broccolien groft, jeg bruger foodprocessoren
  • kom husk ned i den revne broccoli og rør god rundt
  • tilsæt de øvrige ingredienser og arbejd dem god sammen, jeg bruger en dejskraber
  • Lav 3 lige store kugler af broccolimassen, så dine pizzabunde bliver nogenlunde lige store
  • kom bagepapir på pladen og pres en broccolibold ud i en cirkel i tallerkenstørrelse. forsøg at lave den lige tyk over det hele, en dejskraber er fin til opgaven. Pres massen godt sammen, så den er jævn og ensartet og glat kanterne, så de er pæne, så bliver de ikke så let brændt
  • sættes i oven på 225 grader varmluft i  10 min.
  • tag bunden ud, læg et andet stykke bagepapir over og vend den rundt med et snuptag og sæt den ind på eftervarmen i 5 min. Så er den færdig
  • lad den afkøle på en bagerist. Når den er kold kan den fryses. Hvis du putter madpapir imellem, er det let at tage 1 eller 2 op ad gangen

LCHF pizza

Til pizzafyld brugte jeg:

  • 6 spsk ajvar – kan erstattes af en god low carb pizzasauce
  • 150 gram revet mozzarella
  • 50 g forårløg
  • 1 kålpølse
  • 50 g lufttørret landskinke
  • 20 g rød peberfrugt

Sådan gør du:

  • fordel ajvar til den er ca ½ cm fra kanten
  • fordel med osten i et jævnt lag
  • drys med forårsløg
  • fordel det øvrige fyld i et jævnt lag
  • bages i ovnen ved 200 grader varmluft til osten er smeltet og ved at blive gylden

Vi spiste den med en god olivenolie, blandet med lidt chili og hvidløg

Hvis du laver denne ret til din familie, så skal du ikke sælge den som en LCHF pizza, for så skyder du dig selv i foden. Du vil få klager over, at bunden ikke er smager som brød. Sælger du den som en broccolibund med pizzafyld, skal den nok sælge sig selv, når den kommer ud af ovnen, for den dufter fantastisk og ser flot ud. Henrik havde den med på madpakken næste dag og hans kolleger, som for en stor del er mænd, erklærede sig villige til at starte med at spise broccoli, hvis de måtte få sådan en madpakke derhjemme.

Ajvar finder du i mange supermarkeder og altid hos din tyrkiske grønthandler. Ajvar fåes båden i en mild og en hot udgave. Jeg har altid en hot ajvar i køleskabet.

Data fra Madlog for 1 pizza:

Energi: 573 kcal. Protein: 42 g Kulhydrat: 11 g Fedt: 39 g

LCHF pizza

 

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 5.258 times, 16 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Alt i én, Comfort food, Frokostret, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Ultra hurtigt Tags: Broccoli, fastfood, husk, pizza

« LCHF madplan uge 51
LCHF madpakke boller »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR