Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

LCHF kylling i karry

19/05/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF karry kylling

Denne LCHF kylling i karry,  er kylling i silkeblød cremet karrysauce. Kyllingebryst fileterne er forkogt og plukket og saucen smyger sig ind overalt, selv i den mindste sprække af kyllingekødet, som karrysauce gør når det er bedst. Retten er en garanteret vinder hos mænd og børn. Stor tak til den person, der engang blandede krydderier og opfandt karry 🙂

  • 3 kyllingebryst filet ialt ca. 420 g
  • 3 dl kyllingefond til at koge kyllingebrysterne i
  • 4 forårsløg mellemstørrelse
  • 2 fed hvidløg
  • 1,5 dl hvidvin, tør – kan erstattes af kyllingefond
  • 2 tsk karry, pulver
  • 1-2 tsk sukrin gold
  • ½-1 tsk guarkernemel, den kan købes lige her
  • 100 g flødeost
  • 1 stk chili, rød, frisk
  • 2 spsk persille
  • salt og peber

Sådan gør du:

  • Kog kyllingen i kyllingefond i 15 min – gem kyllingefonden
  • når kyllingen er kølet af trækkes den fra hinanden med en gaffel, så du får fine strimler
  • skær 2 forårløg i fine ringe og sauter dem i smør i en gryde, til de er bløde og blanke, de skal ikke tage farve
  • kom karry og presset hvidløg i sammen med løgene de sidste par minutter og lade det varme igennem, så det udvikler aroma
  • kom hvidvin  på og lad det koge ind til det halve
  • kom 2-3 dl kyllingefond i – det skal være den du kogte kyllingen i
  • lad saucen simre i ca. 5 min, så den koger lidt ind, – smag på den, – vil du have den kraftigere, lader du den bare simre yderligere
  • tilsæt flødeosten
  • drys ½ tsk guarkernemel ud over overfladen af saucen og pisk kraftigt, vent 5 min, hvis saucen ikke er tyk nok, prøver du med lidt mere guarguarkernemel, det tykner ikke ved varme men skal lige bruge små 5 min, for at tykne, uanset om det er koldt eller varmt
  • smag til med salt, peber og sukrin gold for lidt ekstra sødme
  • når saucen har en passende tykkelse, tilsætter du kyllingekødet og varmer det igennem
  • servér over blomkålsris, pyntet med skiver af frisk chili og lidt hakket persille eller koriander. Opskriften på blomkålsris finder du her:

(denne opskrift indeholder affiliatlinks)

LCHF karry kylling

Saucen kan sagtens blive lækker uden guargummi, eller guarkernemel som det også hedder. Jeg synes dog stadig at investeringernpå 65 kroner for 100 gram af dette vidundermiddel er godt givet ud, for det gør livet i køkkenet lettere. Et lille drys af det og man kan jævne, hvad det skal være. Hvis du er i gang med et kortvarigt vægttab, så drop det. Men er LCHF en livsstilsændring for dig, måske fordi du har diabetes eller bare har det bedst med low carb kost. Så synes jeg det hører hjemme i dit køkken. – Nåh ja! hvis du kan lide sovs, altså 🙂

Læs også om LCHF boller i karry med denne form for jævning.

 

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.747 times, 11 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, gæstemad, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF

« LCHF blomkålsris
LCHF madplan uge 21 »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR