En weekend med snevejr! Hvad sker der lige for det?? Men så er der jo god grund til at gå lidt i køkkenet og hygge og måske tage en lur på sofaen, tænde stearinlys, læse blade og skrive blog. Det er nu også meget hyggeligt. Nu har vi barslet med ugens LCHF-madplan, vi glæder os selv til at spise os igennem den 🙂
MANDAG:
Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle
Frokost: Henrik og Dorrit Rester fra søndagens aftensmad
Aftensmad: Husets Meatza
Meatza kan sagtens laves i forvejen – jeg synes det er nemmest at lave individuelle bøffer, stege dem go gøre dem klar så de bare skal 15-20 min i ovnen med topping på.
TIRSDAG:
Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: – Æggelatte chia-knækbrød med ost.
Frokost: Henrik: Rester fra aftensmaden. Dorrit: spiser på arbejde.
Aftensmad: Spansk kylling med blomkålsris
Har lyst til at lave f.eks kyllingeoverlår i fad med tomat, hvidløg, oliven – spises med blomkålsris med ristede mandelflager. – Måske bliver det en opskrift.
ONSDAG:
Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit:- æggelatte og chia-knækbrød med ost
Frokost: Henrik og Dorrit: Rester fra aftensmaden
Aftensmad: Laksesteaks med sauce mousseline og grøntsager.
Jeg laver ofte sauce mousseline i stedet for hollandaise og bearnaice. Den er svær at ødelægge og kan godt varmes forsigtigt op dagen efter. Man kan bruge den til at gratinere med og smagsmæssigt står den heller ikke tilbage. Så selvom det måske ikke lyder sådan, så betragter jeg faktisk det her som let og hurtig aftensmad, og man kan få brugt sine grøntsagsrester.
TORSDAG:
Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: – Æggelatte chia-knækbrød med ost.
Frokost: Henrik og Dorrit, rester fra aftensmaden
Aftensmad: Svinekoteletter med spinat og ost – hertil smørstegte champignons og grønt.
Jeg har længe villet have denne ret på madplanen – for det første fordi det smager godt, men også fordi det er sådan en smuk ret. Jeg synes den gør sig fint som gæstemad. Man kan variere tilbehøret helt efter årstid og sult.
FREDAG:
Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød med ost.
Frokost: Henrik og Dorrit rester fra aftensmaden.
Aftenmad: Suk! ingen fredagstapas i dag. – jeg skal på arbejde, så Henrik tager sig nogen paleo-madder. Hvis jeg kan nå det, laver jeg en leverpostej, som han kan bage.
LØRDAG:
Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød med ost.
Frokost: Henrik og Dorrit paleobrød med pålæg.
Aftensmad: Aftensmaden skal være hurtig og nem, så jeg laver den klar fredag. Det bliver noget mexikansk-inspireret-et eller andet i et fad, som jeg kan gøre klar dagen i forvejen, drysse med lidt taco-krydderi og så skal det bare i ovnen og gratineres.
SØNDAG:
Morgenmad: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød med ost.
Frokost: Henrik og Dorrit paleobrød med pålæg.
Aftenmad: Henrik er alene hjemme, så han skal have hotdog – vi har godt nok en aftale om at han ikke må spise hotdog uden mig (fordi jeg elsker det) men i dag har han dispensation.
Dorrit det må snart blive en bog fra din sid! Fantastisk inspirerende og nem at gå til. Godt stykke arbejde, flot præsenteret!
Hej Robin 🙂
Dejligt at du finder opskrifterne brugbare 🙂 Jeg har ikke lige planer om en bog, men tak fordi du tager dig tid til at melde tilbage 🙂
Hej Dorrit
Har i dag lavet skinkelasagne (kunne ikke se at jeg kunne kommentere under den opskrift) – men HOLD NU OP hvor er det en fantastisk opskrift! 1000 tak for den.
Jeg har udover den, nappet dine påskeæg med lakrids. Desværre har jeg ikke kunne finde granulat, så jeg har massereret lakridspulver ind i en del af marcipanen og lagt en lille overraskelse inde i ægget. De er testet af på både familien og kollegaer der ikke spiser LCHF og er i godkendt i en grad så flere har udbedt sig opskriften. Den har jeg givet ved at linke til din skønne side…
Mange tak for mange gode sager 🙂
Bedst Christina
Hej Christina☺ det lyder fantastisk ☺ tusind tak for din feedback, det er jeg glad for????????