En weekend med snevejr! Hvad sker der lige for det?? Men så er der jo god grund til at gå lidt i køkkenet og hygge og måske tage en lur på sofaen, tænde stearinlys, læse blade og skrive blog. Det er nu også meget hyggeligt. Nu har vi barslet med ugens LCHF-madplan, vi glæder os selv til at spise os igennem den 🙂

MANDAG:

Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle

Frokost: Henrik og Dorrit Rester fra søndagens aftensmad

Aftensmad: Husets Meatza

Meatza kan sagtens laves i forvejen – jeg synes det er nemmest at lave individuelle bøffer, stege dem go gøre dem klar så de bare skal 15-20 min i ovnen med topping på.

TIRSDAG:

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: – Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik: Rester fra aftensmaden. Dorrit: spiser på arbejde.

Aftensmad: Spansk kylling med blomkålsris

Har lyst til at lave f.eks kyllingeoverlår i fad med tomat, hvidløg, oliven – spises med blomkålsris med ristede mandelflager. – Måske bliver det en opskrift.

ONSDAG:

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit:-  æggelatte og chia-knækbrød med ost

Frokost: Henrik og Dorrit: Rester fra aftensmaden

Aftensmad: Laksesteaks med sauce mousseline og grøntsager.

Jeg laver ofte sauce mousseline i stedet for hollandaise og bearnaice. Den er svær at ødelægge og kan godt varmes forsigtigt op dagen efter. Man kan bruge den til at gratinere med og smagsmæssigt står den heller ikke tilbage. Så selvom det måske ikke lyder sådan, så betragter jeg faktisk det her som let og hurtig aftensmad, og man kan få brugt sine grøntsagsrester.

TORSDAG:

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: – Æggelatte chia-knækbrød med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit, rester fra aftensmaden

Aftensmad: Svinekoteletter med spinat og ost – hertil smørstegte champignons og grønt.

Jeg har længe villet have denne ret på madplanen – for det første fordi det smager godt, men også fordi det er sådan en smuk ret. Jeg synes den gør sig fint som gæstemad. Man kan variere tilbehøret helt efter årstid og sult.

FREDAG: 

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit rester fra aftensmaden.

Aftenmad: Suk! ingen fredagstapas i dag. – jeg skal på arbejde, så Henrik tager sig nogen paleo-madder. Hvis jeg kan nå det, laver jeg en leverpostej, som han kan bage.

LØRDAG: 

Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit paleobrød med pålæg.

Aftensmad: Aftensmaden skal være hurtig og nem, så jeg laver den klar fredag. Det bliver noget mexikansk-inspireret-et eller andet i et fad, som jeg kan gøre klar dagen i forvejen, drysse med lidt taco-krydderi og så skal det bare i ovnen og gratineres.

SØNDAG: 

Morgenmad: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit paleobrød med pålæg.

Aftenmad: Henrik er alene hjemme, så han skal have hotdog – vi har godt nok en aftale om at han ikke må spise hotdog uden mig (fordi jeg elsker det) men i dag har han dispensation.