Madplanen fra mindfulmad.dk tager udgangspunkt i, at vi er 2 voksne, der lever efter LCHF-principperne. Henrik har diabetes type 1 og har normaliseret sit blodsukker gennem denne tilgang. Det vil sige at hans langtidsblodsukker er indenfor normalområdet for en rask person. Dorrit spiser LCHF vor velvære og fordi hun godt kan lide maden. Vi er ikke på kur, vi holder ikke pauser fra LCHF, dette er vores livsstil. Du er velkommen til at følge bloggen på facebook og få en ny LCHF madplan hver uge i din feed. Der bliver også postet LCHF madplaner i denne gruppe på facebook….
FORSLAG TIL MORGENMAD:
Husets standard morgenmad bestående af æg, tilberedt som du bedst kan lide dem, 2 brunchpølser og en LCHF bolle med ost eller kødpålæg.
ALTERNATIV MORGENMAD:
Hvis du savner smagen af nye kartofler, så kan jeg fortælle at avokado, stegt let på panden, giver lidt den samme smag. Æg med avokado på panden smager fantastisk og det er jo en lækker måde at få lidt sundt fedt på.
FROKOST:
Frokost er for os næsten altid rester fra aftensmaden. Det er en nem måde at holde LCHF livsstilen simpel på. Når man selv laver al mad fra bunden, er dette en tids besparende løsning. Under kategorien Frokostretter, finder du flere forslag til din frokost.
MANDAG:
Cheeseburgersuppe i crockpot, er den bedste mest geniale suppe. Du kan lave den med lige hvad du har af grøntsager i dit køleskab. Vi fryser den ned og bruger den til nød-mad og nød-madpakker. Du kan sagtens lave den uden crock-pot, så skal du blot tilsætte lidt ekstra væde og simre den på lav varme længst muligt.
TIRSDAG:
Squashnudler med laks og cremet tomatsauce med rejer.
ONSDAG:
Fiskefrikadeller med chia og bacon. Fiskefrikadeller er der nok af på markedet, men det er ofte pumpet fulde af mel. Lav den selv det er meeeget bedre. Rør en lækker remoulade og spise det lækre kernebrød til, så er du helt i madhimlen.
TORSDAG:
Kålpandekage er helt ufattelig sund, lækker og vi spiser den med bacon til. Det er også lækkert at lave en portion og spise den til morgenmad.
FREDAG:
Græsk bøf med spinat-feta sauce og en lækker græsk salat. Har du lyst til en helt igennem varm ret kan du erstatte den græske salat med blomkålsris.
LØRDAG:
Grøn thai karry. På en kølig dag er det dejligt at krybe sammen i sofaen, iført sokker og spise denne nærende og varmende ret med en ske.
SØNDAG:
Mexicansk biksemad. Laves hurtigt på panden og gratineres i ovnen inden servering. Det er simpelthen så hurtigt nemt og man bliver mæt og tilfreds.
Lidt sødt til weekenden.
Min ynglingskage er denne rabarber-kage lavet med sukkerfri marcipan. Det er én af de kager, jeg ved jeg kan lave uden at behøve at sige den er sukkerfri. Alle spiser den simpelthen med velbehag og det er egentlig sådan jeg bedst kan lide det.
