LCHF madplan for uge 8 er klar. Dagene er nu ved at blive mærkbart længere. Det betyder også at der bliver lidt ekstra overskud til at eksperimentere i køkkenet. Lige da vi kom hjem fra Australien, troede jeg aldrig jeg skulle komme i gang igen med nu går det bedre. Det var sikkert bare en reaktion på at komme fra alt lyset og varmen og lige hjem til mørket og kulden igen.

MANDAG:

Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle

Frokost: Henrik og Dorrit Rester fra søndagens aftensmad

Aftensmad: Broccolibund med pizzafyld

Så er ugen skudt i gang. Jeg lavede broccolibunde til hotdogs søndag, så var det let lige at lave til pizzaerne også.

TIRSDAG:

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: – Æggelattechia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik: Rester fra aftensmaden. Dorrit: spiser på arbejde.

Aftensmad: Krydderkarbonader med blomkålsmos

Krydderkarbonader er en æld gammel opskrift som jeg har lavet mange gange, i denne uge vil jeg prøve at få den på bloggen, for kan sagtens tåle at blive delt. Blomkålsmosen bliver efter opskriften jeg har linket til, men jeg undlader at gratinere den.

ONSDAG:

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit:-  æggelatte og chia-knækbrød med ost

Frokost: Henrik og Dorrit: Rester fra aftensmaden

Aftensmad: Fiskefilet med remouladesauce og bønnefritter.

Jeg har endnu ikke helt besluttet mig for om det bliver mandelmel eller flæskesvær til panering.

TORSDAG:

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: – Æggelattechia-knækbrød med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit, rester fra aftensmaden

Aftensmad: Hjemmelavede burgere

Vi skal have gæster til aftensmad og se billeder fra Australien. Burgere er nem mad når der er både LCHF og ikke-LCHF spisere forsamlet.

FREDAG: 

Morgenmad: Henrik – Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit rester fra aftensmaden.

Aftenmad: Fredagstapas.

Ugen er slut og det skal være nemt og lækkert. Hvis jeg føler mig kreativ, finder jeg på et eller andet spændende. Ellers bliver det lækkert alligevel – det er rart at have det spillerum. Jeg tænker, jeg bager LCHF flutes til – Dem må jeg nok hellere også snart få på bloggen.

LØRDAG: 

Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit paleobrød med pålæg.

Aftensmad:  Zucini fritata 

Lørdag bliver lidt en travl dag – jeg har fundet inspiration til opskriften hos én af mine ynglings madskribenter Donna Hay. Hun laver de mest fantastiske madbilleder og retter.

SØNDAG: 

Morgenmad: Henrik og Dorrit: Husets standard morgenmad med hjemmelavet ketchup og en bolle. Dorrit: Æggelatte chia-knækbrød  med ost.

Frokost: Henrik og Dorrit paleobrød med pålæg.

Aftenmad: Søndag vil jeg se om jeg kan finde ud af at fremstille en god ostesauce, eventuelt tilsat lidt chili. Måske skal den bruges til at gratinere grøntsager eller noget kød – planen er ikke helt færdig endnu.