Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

LCHF mexikansk biksemad

24/03/2016 By Dorrit Nørgaard

LCHF biksemad

Det her er en af de små hurtige retter, som alle på LCHF bør samle på. Det er en slags biksemad, kan man sige. Jeg laver den ofte dagen i forvejen, hvis jeg ved, vi er sent hjemme og ikke har tid eller energi til den store køkken-gymnastik. Kødet i retten behøver ikke være kylling, det kan også være en rest fra dagen før suppleret med en pølse, eller hvad du nu har. Jeg laver den også oftest portionsanrettet, så kan man sidde med hver sit fad og nyde den sprøde brunede ost, der blive i kanten. 

2 personer

Du skal bruge:

  • 280 g kyllingebryst
  • 100 g peberfrugt, rød
  • 100 g cherrytomat
  • 200 g zucchini
  • 30 g forårsløg
  • 1 x 1 mellem fed hvidløg
  • 75 g rød revet cheddar
  • 100 g avocado
  • 1 spsk tacokrydderi
  • salt og peber
  • smør eller kokosolie til stegning

Sådan gør du:

  • lav alt dit snittearbejde inden du starter stegningen
  • skær dine kyllinge bryster i tern på ca. 2x2x2 cm
  • skær din peberfrugt og zucchini og avocadoen i samme størrelse
  • halver dine cherry tomater
  • skær forårsløg i tynde ringe og finthak eller pres dit hvidløg
  • smelt kokosolie på panden og brun kyllingestykkerne i et par minutter
  • tilsæt peberfrugt zuccini, avocado og tomat, brun yderligere i et par minutter
  • tilsæt forårsløg, hvidløg og tacorydderi, giv det et drys salt og lidt peber og sluk for panden
  • fordel blandingen i 1 eller 2 ildfaste fade
  • drys osten udover
  • sættes i ovnen ved 200 grader almindelig ovn i ca. 30 min – brun evt. lidt tilsidst,  hvis osten ar brug for lidt ekstra

LCHF biksemad

Det lyder måske lidt vanvittigt at stege avokado, men prøv det alligevel. Jeg synes den får smag og konsistens lidt ligesom nye kartofler. Retten er super til kolde mørke dage, hvor man føler sig lidt forkommen. Som sagt tror jeg du vil nyde avocadoen i denne ret. For mig startede det egentlig med, at jeg viklede bacon om skiver af avocado, sidenhen, forsøgte jeg mig med morgenmad og jeg er helt solgt, så giv det en chance☺

 

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.012 times, 5 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Alt i én, Comfort food, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Ultra hurtigt Tags: avocado, fastfood, kylling, lchf, ost

« LCHF Spansk kylling
LCHF madplan uge 13 »

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR