Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

LCHF pølsebrød

24/05/2016 By Dorrit Nørgaard

Lchf Pølsebrød

Hvad tænker du om at kunne gå til sommerens grill-aftner hos venner og familie med LCHF pølsebrød i tasken? At spise et pølsebrød, der ikke påvirker dit blodsukker? Især hvis du er diabetiker er det en ret crazy tanke, men det kan man altså godt. Her spiser vi hotdog med stor fornøjelse, med hjemmelavet remoulade, dijon sennep og sukkerreduceret ketchup. LCHF hotdog er en af vore nye nødløsninger og dem tænker jeg også, at du skal få dig nogen af. For det er et faktum, at nogen gange skrider planlægningen – og det er slut med rugbrødsmadder, eller at ringe efter pizza i disse situationer. 

10 stk

Du skal bruge:

  • 50 g mandelmel, fedtreduceret – jeg brugte den fra Funktionel Mad
  • 50 g sesammel, fedtreduceret, jeg brugte den fra Funktionel Mad
  • 2 spsk fiberhusk (den gule)
  • 1 spsk chiafrø
  • 2 spsk hørfrø
  • 3 spsk sesamfrø (den ene til drys)
  • 1 tsk bagepulver
  • 30 g kokosfibermel – jeg brugte Urtekrams
  • 30 g fibrex, fibre til bagning og madlavning (købes i Menu)
  • 10 g parmesan
  • 1 stk æggehvide
  • 4,5 dl lunken vand
  • 1 spsk Æblecidereddike
  • ½ tsk salt
  • 1 æg til pensling

Sådan gør du:

  • vej alle de tørre ingredienser af
  • riv parmesan osten ned i og bland sammen, sørg for der ikke er nogen klumper i bagepulveret
  • kom æggehviden i
  • bland vand og eddike
  • bland vand og eddike i de tørre ingredienser
  • giv den gas med at røre i starten
  • når dejen har samlet sig, så hæld den ud af skålen og lad den stå 1-2 min
  • del dejen i 10 lige store stykker
  • rul dem ud i 10 lige lange pølser – næsten ligeså lange som pølsebrød plejer at være, de hæver lidt
  • sæt dem på en bageplade på bagepapir
  • fugt dine fingre og tryk dem let flade – ikke for meget- bare så de får facon som pølsebrød
  • pensel med sammenpisket æg og drys med sesamfrø
  • bages ved 200 grader varmluft i 20-25 min

(opskriften indeholder affiliatlinks)LCHF pølsebrød

Det er vigtigt, når du laver pølsebrødene at at du er nøjagtig med at måle og veje – din succes er også afhængig af, at du bruger det samme mel som jeg. I forhold til almindelige pølsebrød, så mætter dem her rigtig meget. Vi plejer at spise hotdog med gode low carb pølser, som der heldigvis findes rigtig mange af efterhånden. For det meste bruger vi frankfurter-agtige pølser. Det betyder at jeg kun kan spise 1 hotdog – det lyser muligvis ikke af meget, men det mætter mig fint. Man skal lige huske på at der ikke kun er protein i pølsen, men også en helt del protein i pølsebrødet. Henrik kan spise 2 stk – men så er han altså også ret mæt.

LCHF pølsebrød

Hvis du vil prøve et grøntsagsfladbrød der også holder 100% som bund for din hotdog, så læs med her – dem har vi spist utallige af. Du får grøntsager i dit fladbrød og “det flade” gør den helt vildt praktisk at opbevare i fryseren.

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 4.455 times, 47 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Brød, Comfort food, Frokostret, Grill, Hverdagsmad, LCHF, Tilbehør, Ultra hurtigt Tags: brød, kokosfibermel, lchf, mandelmel, sesammel

« LCHF pastasauce med kylling og spinat
Sommersalat med urter »

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR