Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Sprøde rejer

04/11/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF Sprøde rejer

I sidste weekend lavede jeg tapas. Tapas er jo typisk noget, man spiser en masse brød til, men vi klarede os med et kesobrød bagt efter denne opskrift fra 56kilo og blade af hjertesalat. Salatbladene fungerede fint som underlag for både pølse og skinke. Traditionelt indgår der også lune retter i en tapas-anretning. Disse sprøde rejer var aftenens absolutte favorit. De var paneret i knust flæskesvær.

2 personer

Du skal bruge:

  • 150 gram rå pillede tiger-rejer
  • 40 g knust flækesvær – jeg brugte dem fra Rema 1000
  • 1 æg
  • kokosolie uden smag til stegning

Sådan gør du:

  • Pil skallen af rejerne og pil tarmen ud, men lad halen sidde på
  • skær rejerne op i “ryggen” fra den side hvor tarmen sidder, skær dem næsten helt igennem så de kan flades helt ud
  • pisk ægget sammen
  • knus flæskesværen fint, jeg kom dem i en pose og brugte kagerullen
  • dyp rejerne i ægget og derefter i flæskesværen, det er smart at holde i halen, så man ikke får alt for nassede fingre
  • smelt kokosolien på en pande, du skal ikke være for fedtet med den
  • når olien er varm steges rejerne
  • de skal kun have ca et minut på hver side, ellers skamsteger du dem og de bliver hårde og kedelige
  • når du kan se de bliver pink ved halen er de færdige
  • læg dem op på et stykke køkkenrulle og anret herefter

LCHF Sprøde rejer

 

Vi spiste rejerne med chili-mayo til, jeg havde rørt lidt købe-mayo med lidt stærk chili-sauce. Rejerne var knasende og sprøde og smagte meget forbudt. Rejerne kan også fungere som, en let hovedret på en bund af salat. Rejerne kan også fungere lille side-ret til en grøntsagssuppe, hvis du ønsker at tilføje ekstra protein.

Når du skal bruge flæskesvær til panering, skal du vælge de billige uden fedtkant, dem der er helt puffet op.

Er du diabetiker, skal du huske at flæskesvær er meget proteinrige og du skal derfor huske at regne dem med i dit protein-regnskab.

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 1.239 times, 3 visits today)

Skrevet i: Comfort food, Frokostret, gæstemad, LCHF, Snacks

« LCHF Madplan uge 45
LCHF squash pasta bolognese »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR