Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Nakkefilet med lakrids i Crock-pot

01/11/2016 By Dorrit Nørgaard

Nakkefilet med lakrids i crock-pot

I weekenden lavede jeg nakkefilet med lakrids i Crock-pot. Det var ren tortur, for det duftede fantastisk hele dagen. Nakkefileten blev brunet med salt, peber og lidt lakrids. Det færdige resultat havde en antydning af lakrids og gav saucen en helt fantastisk dybde.

5 portioner:

Du skal bruge:

  • 1 kg nakkefilet
  • 2 spsk olivenolie
  • 100 g løg
  • 4 fed hvidløg
  • 100 g bladselleri
  • 1 dl rødvin
  • 1 kvist timian – eller 1 tsk tørret timian
  • 200 g hakkede tomater fra dåse
  • ½-1 tsk rålakrids granulat
  • salt og peber
  • evt. guargummi eller johannesbrødkernemel til jævning
  • evt lidt frisk persille

Sådan gør du:

  • tør din nakkefilet af
  • krydder på alle siden med salt, peber og lakrids
  • brun i olivenolien på panden så kødet er brunt på alle sider
  • kom nakkefileten over i din Crock-pot
  • kog panden af med rødvinen
  • hak løg, bladselleri og hvidløg og kom det i Crock-potten
  • tilsæt tomater og timian
  • tilbered på lav i 8 timer
  • når tilberedningen er færdig, tages kødes op og trækkes fra hinanden med 2 gafler
  • smag saucen til med salt og peber
  • fisk timiankvisten op af saucen
  • jævn eventuelt saucen med f.eks. guargummi eller johannesbrødkernemel
  • drys en lille smule af pulveret ud over overfladen og rør rundt, vent på det tykner, gentag til du er tilfreds med tykkelsen – jeg har kommet pulveret i en saltbøsse, så jeg nemt kan drysse en tyndt lag ud. På den måde undgår jeg klumper. Jeg brugte ca. 1/4 tsk guargummi
  • kom kødet tilbage i gryden og hold varm til servering

Nakkefilet med lakrids i Crock-pot

Vi spiste retten med blomkålsmos og smørstegte rodselleri-både. Jeg måtte bruge en hulske for at kunne taget kødet op, det skred simpelthen fra hinanden og smeltede nærmest på tungen. Saucen var bare lækker og intens med antydningen af lakrids.

Prøv også oksegryde med chili i Crock-pot – her finder du også et link til hvor du kan købe gryden.

Nakkefilet med lakrids i crock-pot

Data fra Madlog uden tilbehør pr. portion:

Energi: 454 kcal, Protein: 37 g, Kulhydrat 4,9, Fedt 30 g.

 

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 2.814 times, 13 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, Crock-pot, gæstemad, Hverdagsmad, LCHF Tags: crock-pot, efterår, lchf, svinekød, vinter, weekendmad

« LCHF madplan uge 44
Pizza kylling »

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR