Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Pølse stroganoff

31/01/2017 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF pølsestroganoffJeg scorer ofte lækre kvalitetspølser i montren med “stop madspild”. De kan ellers godt være lidt dyre at anskaffe, men vi har altid nogen på lager. Jeg kan kun spise en begrænset mængde svensk pølseret og hotdog. På de svenske LCHF sider kan de imidlertid godt lide pølse stroganoff, så det tænkte jeg var værd at give et skud. Jeg har faktisk bare omsat min opskrift på almindelig bøf stroganoff. Pølserne er fulde af smag og simretiden nedsættes, så det bliver overskueligt at lave en dejlig stroganoff på en almindelig småtravl hverdag. 

3 portioner:

Du skal bruge:

  • 400 g gode low carb pølser – jeg brugte COOPs gourmetpølser
  • 100 g bacon i tern
  • 30 g løg
  • 300 g champignon
  • 1  fed hvidløg
  • 2 tsk paprika
  • 1½-2 dl boullion, brug hvad du har
  • 1 spsk worcestershire sauce, Lea & Perrins
  • 1 spsk tomatpuré, koncentreret, øko, Urtekram
  • 75 g creme fraiche 38%
  • salt peber

Sådan gør du:

  • skær løget i tynde skiver
  • skær champignons i skiver
  • skær pølserne i skiver
  • steg bacontern til de er halvt færdige i en gryde
  • tilsæt pølserne og steg med i baconfedtet, til de har fået lidt stegeskorpe
  • tilsæt løg og champignons og steg til løg og champignons er bløde og møre 
  • tilsæt 1 fed finthakket hvidløg – hvidløget skal ikke stege, men kun afgive aroma
  • tilsæt kalve bouillon, tomatpasta, paprika og worcestershire sauce.
  • lad kødet simre ca. 15 min
  • inden serveringen tilsættes cremefraiche, det skal bare lige varmes igennem, ikke koge, for så skiller det
  • smag til med salt og peber

LCHF Pølsestroganoff

Vi har spist pølse stroganoffen til både spidskålspasta og blomkålsmos, begge dele var lækkert. Jeg tror det her er en ret der vil gå rent ind hos både mand og børn. Der er pølser og der er sovs, det er svært ikke at blive begejstret for.

Data fra Madlog for 1 portion uden tilbehør:

Energi: 582 kcal Protein: 29 g Kulhydrat: 8,5 g Fedt: 52 g

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 1.941 times, 6 visits today)

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF Tags: bacon, champignon, lchf, svinekød

« LCHF madplan uge 5/2017
LCHF madplan uge 6/2017 »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR