Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter

Sommersalat med rygeost

05/07/2017 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Sommersalat med rygeostDer er så mange gode danske råvarer i øjeblikket. Vi spiser store mængder af radiser, vi er vilde med den pebrede skarpe smag, kombineret med den saftige sprødhed. Rygeost og radiser er vist næsten så traditionelt og dansk som det kan blive. Jeg kan bedst lide den fede version af rygeosten og blandet med radiser, agurk og purløg får man den bedste Sommersalat med rygeost, det bare himmelsk, på et stykke kernebrød, eller rugbrød til dem der spiser kulhydrater. 

Du skal bruge:

  • 100 g rygeost, den fede uden kommen
  • 2 spsk cremefraiche 38%
  • 3 spsk mayonnaise
  • 150 g agurk hvor du har fjernet kernerne
  • 150 g radise
  • 1 dl hakket purløg
  • 1 tsk groft salt

Sådan gør du:

  • skær agurken igennem og skrab kernerne ud med en teske
  • skær agurken til bjælker og herefter i tern 
  • drys agurkerne med salt og sæt dem i køleskabet for at trække – gerne en times tid
  • skær radisserne i skiver, hvis de er meget store kan de skæres en gang igennem på langs
  • mos rygeosten sammen med creme fraiche og mayonnaise og rør den helt glat
  • klip eller hak godt med purløg ned i rygeosten, gem lidt purløg til pynt
  • lad agurkerne dryppe af på et stykke køkkenrulle
  • kom radisser og agurk i rygeosten og bland rundt
  • servér drysset med purløg

Rygeostsalat

Vi spiste sommersalaten ovenpå et stykke kernebrød med laks, men den smager også lækkert som den er. Jeg salter agurkerne, fordi det trækker noget af vand ud af agurkerne og fremhæver smagen af agurk, samtidig med at den bliver lidt mere fast og sprød. Er du i tidsnød, så spring blot dette trin over, salaten bliver også lækker uden saltede agurker.Rygeost og radiser

Data fra Madlog for 100 g af sommersalaten:

Energi: 105 kcal Protein: 2,8 g Kulhydrat: 2,2 g Fedt: 11,8 g

Print Friendly, PDF & EmailPrinter venlig
(Visited 3.267 times, 63 visits today)

Skrevet i: Frokostret, gæstemad, Hverdagsmad, LCHF, Mormormad, Salat, Sommer, Ultra hurtigt, Under 25 g KH om dagen Tags: forår, lchf, ost, salat, sommer

« Paprikagryde med blomkålsris
LCHF is med smag af bailey »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR