Striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe til dig der ønsker at skrue meget ned for kulhydraterne. Cheeseburgersuppe er meget populær på LCHF. Mange tror fejlagtigt at de spiser striks LCHF, ved blot at holde sig til madvarer under 5 g kulhydrat. Tommelfinger reglen med at holde sig til disse madvarer, er primært til for at gøre det lettere at holde sig under de 20-25 g kulhydrat på en dag. Min personlige mening er, at vil du leve striks, er du nødt til at logge din mad, så du nøjagtig ved hvad du får spist, eller alternativt kan du købe en kostplan til striks LCHF og følge den. Du behøver ikke spise striks for at tabe dig på LCHF. Det kan f.eks være interessant at spise striks, hvis du ønsker at komme i ketose, hvis du har diabetes 2 og har meget nedsat insulinfølsomhed, eller hvis du finder det er spændende at se, hvordan du har det i kroppen, når du spiser meget få kulhydrater.

2 portioner:

Du skal bruge:

150 g oksekød, hakket
50 g bladselleri
50 g tomat
10 g forårsløg
50 g rød peber
100 g spidskål
50 g rød cheddar
50 g flødeost naturel – jeg brugte den fra LIDL
4-5 del okseboullion
3 spsk smør
salt og peber
eventuelt lidt frisk chili eller chilipulver

Sådan gør du:

Skær bladselleri og peberfrugt i tern
skær spidskål i strimler
skær forårsløg ca. 5 mm skiver
brun oksekødet i smør
kom grøntsagerne og okseboullionen i
lad suppen simre i 15-20 min
riv din cheddar
kom cheddar og flødeost i suppen
rør rundt til den er smeltet
smag til med salt, peber og eventuelt chili

Når du spiser striks LCHF vil jeg anbefale dig, at du selv river al din ost. De færdigrevne produkter er næsten altid drysset med eksempelvis kartoffelmel, for at undgå, at de klumper i posen. Det er brand ærgerligt at brug sine kulhydrater på kartoffelmel. Suppen smager så godt, at jeg sagtens kan spise den til morgenmad, – måske er det noget for dig at eksperimentere med suppe til morgenmad. I mange lande i Asien, kan de ikke forestille sig at spise andet. Suppen er fryseegnet og kan tages med på arbejde direkte fra fryseren, hvis man er så heldig at have adgang til en microbølgeovn. Hvis du er en mand eller du træner meget, har du måske brug for mere protein en der er brugt i opskriften. Det er nemt at øge mængden af oksekød, uden det går ud over smagen.