Efterår og lun æblekage med creme fraiche hænger bare sammen! det er dog pænt træls at æbler indholder så mange kulhydrater. Derfor har jeg fundet et alternativ, som jeg synes fungerer temmelig godt. Jeg har erstattet æblerne med squash, der er sauteret i smør og marineret i citron og lidt æblearoma af den slags man bruger, når man laver bolcher. Så nu dufter køkkenet stadig af og til af æblekage med kanel, det er himmelsk….
Nakkefilet med lakrids i Crock-pot
I weekenden lavede jeg nakkefilet med lakrids i Crock-pot. Det var ren tortur, for det duftede fantastisk hele dagen. Nakkefileten blev brunet med salt, peber og lidt lakrids. Det færdige resultat havde en antydning af lakrids og gav saucen en helt fantastisk dybde….
Bøf Stroganoff
I lang tid har jeg gået og pønset på at lave Bøf Stroganoff. Jeg skulle bare lige finde det rigtige kød. Pludselig var den der i “Stop madspild” sektionen! De perfekte strimler af oksekød til Bøf Stroganoff og weekend, der egner sig fremragende til simremad….
Kålpandekage
Jeg er ved at læse bogen “Tarme i topform” Bogen er en guide til, hvordan man med få anstrengelser og helt almindelig mad kan forkæle de gode tarmbakterier.…
LCHF madplan uge 40
Mon jeg er den eneste der kan mærke mit energi niveau dale, nu hvor de lyse timer bliver færre? Måske skal jeg lære at justere mit aktivitetsniveau og acceptere, at jeg skal bruge flere timer i hulen for at sove,? – Jeg tænker lige lidt over det til næste uge. I mellemtiden har jeg lavet en madplan. Du kan følge bloggen på facebook og få en ny LCHF madplan hver uge i din feed. Der bliver også postet LCHF madplaner i denne gruppe på facebook….
LCHF madplan uge 39
Det er dejligt, når der er nye mennesker, der ønsker at prøve denne livsstil af, som har gjort så stor en forskel for os. Til dem vil jeg sige velkommen til denne dejlige verden af god mad. Mit bedste råd er at få lavet en madplan, følg den og sæt dig imens ind i tingene. Lær dine kulhydrater at kende. Læs varedeklarationer og find stille og roligt ud af hvor fælderne er for præcis dig. Du er velkommen til at følge bloggen på Facebook og bruge mine madplaner og opskrifter som inspiration til din LCHF-uge….