Hvis du er udfordret af travle morgener, eller ikke har så meget appetit om morgenen, så kan de her lækre pandekager meget vel være din redning. De er et spin-off på de kendte LCHF kesoplätter. Jeg har tilsat chiafrø, lidt grøntsager og feta. Pandekagerne laver du i forvejen, så er de klar til at lune i microen eller spise kolde på farten. De er lette og luftige, hurtige og nemme at lave og de indeholder alt hvad du har brug for. Hvis du vil tilføje lidt mere fedt og protein, kan du lave en sammenklapper med mayo og lidt skinke imellem – så er du igang med dagen..
…