Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter
Du er her: Forside / Arkiv for grønkål

Asiatisk grønkålssalat

19/10/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Asiatisk grønkålssalat

Denne asiatisk inspirerede grønkålssalat, er den slags salat, der giver dig en ordentlig rusketur, fordi den er så smækfyldt med smag og vitaminer. Grønkål er en fantastisk grøntsag, som man bare ikke kan få nok indenbords af her i vintermånederne.

3 portioner

Du skal bruge:

  • 200 g grønkål
  • 74 g peberfrugt, rød
  • 30 g rødløg
  • 120 g agurk – uden kerner
  • 100 g radise
  • 1 spsk sorte sesamfrø
  • 25 g peanuts
  • evt. 1 håndfuld frisk koriander
  • ½ tsk salt

Dressing:

  • 1 spsk peanutbutter
  • 2 tsk soya sauce
  • 2 tsk sesamolie
  • 2 spsk limesaft
  • frisk chili – så meget du tåler
  • 1 tsk revet ingefær
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk sukrin gold
  • 1 spsk vand

Sådan gør du:

  • Klip eller riv de grove stilke af grønkålen
  • kom grønkålen i en skål og drys med lidt salt
  • masser grønkålen, knug og kram den med hænderne, så  den bliver lidt blødere. Det gør den rarere at spise
  • skær dine radiser i stave
  • skær peberfrugten i strimler
  • fjern kernerne fra agurken og skær den i strimler
  • halvér rødløget og skær det i tynde skiver
  • til dressingen blander du peanutbutter, soya, sesamolie, limesaft, revet/hakket hvidløg, revet ingefær, finthakket chili, sukrin gold og vand
  • hæld dressingen over grønkålssalaten og bland godt rundt
  • drys med sesamfrø, peanuts og eventuelt frisk koriander

De fleste bliver bedre af at få lidt massage. Det samme gælder for grønkål. Når man lige masserer den med lidt salt, så stritter den ikke i alle mulige retninger og det giver bare en bedre fornemmelse i munden. Salaten har fuld gas på smagen. Vi spiste den til stegt flæsk – de var som skabt for hinanden de to. Jeg forestiller mig også at salaten kunne være dejlig til kylling stegt på benet med sprødt skind.

asiatisk grønkålssalat

Data fra Madlog pr. portion:

Energi: 190 kcal. Protein: 8,6 g. Kulhydrat: 8,7 g. Fedt:12 g

 

 

 

 

Skrevet i: LCHF, Salat, Tilbehør Tags: chili, grønkål, lchf, tilbehør, vinter

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR