Frittata er Italiens svar på æggekagen. Altid med masser af friske lækre grøntsager og med mulighed for at variere den ud i det uendelige. Det tager ikke mange minutter at bixe denne LCHF frittata sammen, så det er virkelig genial og hurtig aftensmad på få minutter. Men hvis du leder efter let og hurtig morgenmad, er den også velegnet til det….
Hvis du er udfordret af travle morgener, eller ikke har så meget appetit om morgenen, så kan de her lækre pandekager meget vel være din redning. De er et spin-off på de kendte LCHF kesoplätter. Jeg har tilsat chiafrø, lidt grøntsager og feta. Pandekagerne laver du i forvejen, så er de klar til at lune i microen eller spise kolde på farten. De er lette og luftige, hurtige og nemme at lave og de indeholder alt hvad du har brug for. Hvis du vil tilføje lidt mere fedt og protein, kan du lave en sammenklapper med mayo og lidt skinke imellem – så er du igang med dagen..
…
Morgenæg med et twist
Jeg må tilstå, at jeg har et lidt anstrengt forhold til hytteost. Jeg bilder mig ind, at jeg på diverse slankekure har indtaget min kvota. Så når der er hytteost på spil på bloggen idag, så skyldes det, at jeg hos twinfood.dk så denne version af scrambled eggs med hytteost. Det var alligevel lidt for spændende.
…