Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter
Du er her: Forside / Arkiv for konfekt

LCHF marcipanbrød med blød nougat

03/12/2018 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

sukkerfri lchf konfekt

Marcipanbrød med blød nougat har altid været en af mine favoritter. Det er let at lave sin egen nougat og endnu lettere at lave marcipanen. Nougaten kan bruges på mange måder – skær den i bidder og dyp den i chokolade, pynt med en hasselnød. Du kan også skære den ud i små firkanter og rulle den ind i marcipan og dyppe i chokolade til konfekt. Men sådan et marcipanbrød med nougat i midten, smager fuldstændig forbudt. Dem jeg laver er ca. 6 cm lange – Henrik har dem med på arbejde og nyder sit marcipanbrød om eftermiddagen med en kop kaffe. Det kan han gøre uden at tage ekstra insulin, hvilket nærmest er et drømme scenarie for en diabetiker….

Read More »

Skrevet i: Jul, Kan laves dagen i forvejen, LCHF Tags: afterdinner, hasselnødder, jul, konfekt, marcipan, nougat, sukkerfriguf, sukrin

LCHF påskeæg med orange marcipan og nougat

10/03/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF påskeæg

Vi skal have flere påske æg! Dagens udgave er lavet med hjemmelavet orangemarcipan med blød nougat center. De er så ufattelige nemme at lave, at man ikke behøver at droppe LCHF for at få sig et påskeæg. Hvis du føler dig lidt udfordret mht. at opnå den optimale æggeform, så lad være med at tage det alt for tungt, for de glider ned alligevel 🙂

Du skal bruge:

  • 200 g mandelmel (ikke affedtet)
  • 2 æggehvider
  • 90-100 g sukrin melis
  • 3-4 dråber mandelessens (smag dig frem, der er stor forskel på essencer)
  • 3-4 dråber appelsinolie, jeg brugte den fra Urtegården
  • hjemmelavavet blød nougat
  • ca. 200-250 g god low carb chokolade. Jeg brugte Cavalier sødet med Stevia
  • frysetørret hindbær som pynt

Opskriften på den bløde nougat, finder du her:

Sådan gør du:

  • bland mandelmel, æggehvider, sukrin melis, mandelessens og appelsinolie i en skål
  • mos det godt sammen med en gaffel
  • lad marcipanen trække lidt i køleskabet, inden du former æggene
  • du kan lave dine æg store og små som du lyster – de marcipanæg man køber i supermarkedet vejer typisk 30 g pr stk
  • form dine æg – jeg vejede marcipanen af i lige store stykker, og skar nougaten ud i lige store stykker, pressede en kugle marcipan flad mod håndfladen, placerede nougaten i midten og folde marcipanen op omkring.
  • læg æggene lidt på køl
  • overtræk med chokolade
  • pynt evt. med et drys frysetørret hindbær

LCHF påskeæg med blød nougat

Du kan bruge et stort eller lille stykke nougat i hvert æg, ganske som du bedst kan lide det, men jeg tvivler på. at du kommer til at bruge hele portionen. Du kan opbevare resten i fryseren eller lave dem til til anden konfekt. Hvis du skal lave lagkage eller lignende, er det også lækkert at hakke nougat ned i flødeskum og bruge det. Du kan også smelte det blande lidt fløde i og spise det over low carb is.

 

Skrevet i: Dessert, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Påske, Snacks Tags: afterdinner, chokolade, Dessert, konfekt, marcipan, sukrin

Lakridstrøfler

28/11/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF Sukkerfri konfekt lakridskugler

Hvis du ikke er så vild med lakrids, så hold dig langt væk fra denne opskrift. Jeg afprøvede Dr. Oetkers nye lakrids ekstrakt. Og det smager jo godt. Det skal siges at det er store smage og absolut voksenslik! – Måske alligevel en smule for voksent for mig, for jeg synes først at perfektionen rigtig kom, da jeg pakkede lakridstrøflerne ind i et lag hjemmelavet LCHF marcipan. Grundopskriften på marcipan, finder du her. Overtræk dem med god mørk chokolade og drys med lidt lakridsgranulat. Nyd dem til en kop kaffe eller the!…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Jul, LCHF Tags: afterdinner, chokolade, konfekt, lakrids, marcipan, sukkerfriguf, sukrin

LCHF orange kokos konfekt

14/11/2015 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

Sukkerfri orange kokos konfekt

Jeg er stadig meget glad for den appelsinolie jeg har investeret i og som jeg brugte i orange-chokoladetrøflerne i sidste uge. Jeg har savnet den friske smag af appelsin.  Da jeg i går skulle lave lidt guf, til vi skulle hygge med vild med dans, havde jeg lyst til kokoskonfekt. Hvorfor så ikke lige spiffe det lidt op med lidt orangesmag? Det blev rigtig godt! Lækre saftige kokoskugler strejf af friskhed fra appelsinen….

Read More »

Skrevet i: Dessert, Jul, LCHF Tags: afterdinner, chokolade, dukkah, konfekt, orange, sukkerfriguf

LCHF orangetrøfler

07/11/2015 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

sukkerfri konfekt

Jeg har lige købt 2 kg 85% chokolade fra Cavalier, sødet med stevia. Hvilken rigdom at have 2 kg chokolade med kun 18 g kulhydrat pr. 100 g. Så nu er der al mulig grund til at eksperimentere lidt. Jeg har også næsten lige købt en appelsin-olie fra Urtekram, det er den slags man bruger til bolcher og vingummi. Vi har jo så at sige aldrig appelsiner i huset, så min plan er at bruge den i dressinger, bagværk og konfekt i stedet for appelsinsaft. Jeg lavede derfor denne mørke chokoladetrøffel med appelsinolie. Appelsinolien gav trøflerne en behagelig orangesmag. Tænk at man kan lave så god sukkerfri konfekt som er helt LCHF!…

Read More »

Skrevet i: Comfort food, Dessert, Jul Tags: afterdinner, candlelight, jul, kage, konfekt, lchf, sukkerfriguf, sukrin

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2021 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT
Denne hjemmeside bruger cookies. De er med garanti uden kulhydrater og kan hverken skade din computer eller dit blodsukker. Hjemmesiden bruger cookies til at tilpasse indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere trafik. Der deles også oplysninger om din brug af mit website med partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Læs mere