Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter
Du er her: Forside / Arkiv for marcipan

LCHF marcipanbrød med blød nougat

03/12/2018 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

sukkerfri lchf konfekt

Marcipanbrød med blød nougat har altid været en af mine favoritter. Det er let at lave sin egen nougat og endnu lettere at lave marcipanen. Nougaten kan bruges på mange måder – skær den i bidder og dyp den i chokolade, pynt med en hasselnød. Du kan også skære den ud i små firkanter og rulle den ind i marcipan og dyppe i chokolade til konfekt. Men sådan et marcipanbrød med nougat i midten, smager fuldstændig forbudt. Dem jeg laver er ca. 6 cm lange – Henrik har dem med på arbejde og nyder sit marcipanbrød om eftermiddagen med en kop kaffe. Det kan han gøre uden at tage ekstra insulin, hvilket nærmest er et drømme scenarie for en diabetiker….

Read More »

Skrevet i: Jul, Kan laves dagen i forvejen, LCHF Tags: afterdinner, hasselnødder, jul, konfekt, marcipan, nougat, sukkerfriguf, sukrin

Hindbær- rabarberkage med marcipan.

06/05/2016 By Dorrit Nørgaard

LCHF rabarber kage

Det er så fantastisk at gå bare lidt amok i rabarber! Hvor kan man dog lave mange lækre ting af dem. Nogen af rabarberne burde jo ryge i fryseren, men jeg ved ikke, om vi når det. Det blev lige pludselig fantastisk vejr og vi nød denne her kage i fulde drag på altanen i solskinnet, med en god kop kaffe til. Jeg synes I skal prøve den, for den er vild god! Den er faktisk så god, at jeg vil servere den for min far, der er totalt hardcore ud i kage og vædde på, at han ikke opdager den er en LCHF rabarber kage!…

Read More »

Skrevet i: Comfort food, Dessert, gæstemad, Kage, Kan laves dagen i forvejen, LCHF Tags: afterdinner, candlelight, Dessert, forår, kage, lchf, mandelmel, marcipan, sukkerfriguf, sukrin, weekendmad

LCHF påskeæg med orange marcipan og nougat

10/03/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF påskeæg

Vi skal have flere påske æg! Dagens udgave er lavet med hjemmelavet orangemarcipan med blød nougat center. De er så ufattelige nemme at lave, at man ikke behøver at droppe LCHF for at få sig et påskeæg. Hvis du føler dig lidt udfordret mht. at opnå den optimale æggeform, så lad være med at tage det alt for tungt, for de glider ned alligevel 🙂

Du skal bruge:

  • 200 g mandelmel (ikke affedtet)
  • 2 æggehvider
  • 90-100 g sukrin melis
  • 3-4 dråber mandelessens (smag dig frem, der er stor forskel på essencer)
  • 3-4 dråber appelsinolie, jeg brugte den fra Urtegården
  • hjemmelavavet blød nougat
  • ca. 200-250 g god low carb chokolade. Jeg brugte Cavalier sødet med Stevia
  • frysetørret hindbær som pynt

Opskriften på den bløde nougat, finder du her:

Sådan gør du:

  • bland mandelmel, æggehvider, sukrin melis, mandelessens og appelsinolie i en skål
  • mos det godt sammen med en gaffel
  • lad marcipanen trække lidt i køleskabet, inden du former æggene
  • du kan lave dine æg store og små som du lyster – de marcipanæg man køber i supermarkedet vejer typisk 30 g pr stk
  • form dine æg – jeg vejede marcipanen af i lige store stykker, og skar nougaten ud i lige store stykker, pressede en kugle marcipan flad mod håndfladen, placerede nougaten i midten og folde marcipanen op omkring.
  • læg æggene lidt på køl
  • overtræk med chokolade
  • pynt evt. med et drys frysetørret hindbær

LCHF påskeæg med blød nougat

Du kan bruge et stort eller lille stykke nougat i hvert æg, ganske som du bedst kan lide det, men jeg tvivler på. at du kommer til at bruge hele portionen. Du kan opbevare resten i fryseren eller lave dem til til anden konfekt. Hvis du skal lave lagkage eller lignende, er det også lækkert at hakke nougat ned i flødeskum og bruge det. Du kan også smelte det blande lidt fløde i og spise det over low carb is.

 

Skrevet i: Dessert, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Påske, Snacks Tags: afterdinner, chokolade, Dessert, konfekt, marcipan, sukrin

LCHF påskeæg med lakridsmarcipan

28/02/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Sukkerfri påskeæg med lakridsmarcipan

Påsken står for døren – sårn næsten da. Så vi må hellere få styr på vores LCHF påskeæg lidt i god tid. For ikke så lang tid siden smagte jeg et Anton Berg Marcipan æg. Ikke helt overraskende, så smagte det skønt. Når så marcipan er så ufattelig let at lave, så bør det det jo være en smal sag at tilføje lidt lakrids. Jeg lavede marcipan af 200 gram mandelmel (ikke affedtet)….

Read More »

Skrevet i: Dessert, LCHF, Påske Tags: afterdinner, chokolade, lchf, marcipan, påske, sukkerfri guf, sukrin

Lakridstrøfler

28/11/2015 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF Sukkerfri konfekt lakridskugler

Hvis du ikke er så vild med lakrids, så hold dig langt væk fra denne opskrift. Jeg afprøvede Dr. Oetkers nye lakrids ekstrakt. Og det smager jo godt. Det skal siges at det er store smage og absolut voksenslik! – Måske alligevel en smule for voksent for mig, for jeg synes først at perfektionen rigtig kom, da jeg pakkede lakridstrøflerne ind i et lag hjemmelavet LCHF marcipan. Grundopskriften på marcipan, finder du her. Overtræk dem med god mørk chokolade og drys med lidt lakridsgranulat. Nyd dem til en kop kaffe eller the!…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Jul, LCHF Tags: afterdinner, chokolade, konfekt, lakrids, marcipan, sukkerfriguf, sukrin

Cognac-konfekt af lazy marcipan

25/11/2015 By Dorrit Nørgaard 7 kommentarer

LCHF sukkerfri cognac konfekt

Jeg bruger ikke så ofte sukrin melis, fordi det har en lidt kold smag. Men jeg kom tilfældigvis til at kigge på posen. Der var en opskrift på marcipan lavet af mandelmel. Tilfældigvis havde jeg en pose lækkert mandelmel, som snart skulle bruges, så det var da et forsøg værd. Det overraskede mig hvor helt ufatteligt let det var at lave! Altså 5 min, så var jeg klar med marcipan. Jeg var klar over, at jeg skulle smage mig frem med hensyn til mængden af sukrin melis og det synes jeg også du skal gøre og ikke bare følge opskriften blindt. Man kan også lave marcipanen helt fra bunden, hvor man maler afskallede mandler og tørrer mandelmelet i ovnen, men det bliver en anden dag. …

Read More »

Skrevet i: Comfort food, Jul, LCHF Tags: afterdinner, cognac, jul, marcipan, sukkerfriguf, sukrin, valnødder

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2022 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR