Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter
Du er her: Forside / Arkiv for pølser

Paprikagryde med blomkålsris

04/07/2017 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

LCHF mørbradgrydeDenne lækre paprikagryde med blomkålsris, blev vores aftensmad i går. Jeg faldt over et godt tilbud på mørbradhoveder i Netto. Mørbradhovedet er den tykke ende af mørbraden. Jeg ved ikke helt, hvorfor man skærer dem fra og sælger dem billigt, men jeg spiser dem gerne. Især hvis jeg skal lave mørbradgryde og alligevel skærer mørbraden ud inden jeg tilbereder den, så er mørbradhovedet ganske udmærket at bruge og kiloprisen er væsentlig lavere end på en ordinær mørbrad. Der bliver 6 portioner ud af opskriften og jeg fryser halvdelen ned til en dag hvor vi ikke har tid eller energi til at lave mad….

Read More »

Skrevet i: Aftensmad, Comfort food, gæstemad, LCHF Tags: blomkål, champignon, pølser, svinekød

Wienersalat

23/11/2016 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

LCHF wienersalat

Forleden sad jeg og så en genudsendelse af “Hvem vil være millionær?” med Ørkenens Sønner. I den udsendelse nævnte Søren Pilmark Slagter Bobs wienersalat. Jeg havde aldrig hørt om wienersalat, for jeg tror ikke det er noget vi har i Østjylland, men jeg gik i gang med google, for at finde ud af hvad det var. Her kommer min LCHF version.

3 portioner

Du skal bruge:

  • 300 g blomkål
  • 5 stk wienerpølser pølser – jeg brugte glutenfri Langelænder
  • 30 g rødløg
  • 20 g cornichoner
  • 1 tsk dijon sennep
  • 50 g mayonnaise
  • 30 g creme fraiche 38%
  • 1 tsk sukrin gold
  • 120 g iceberg salat
  • salt og peber

Sådan gør du:

  • Pluk blomkålen i små buketter
  • kog blomkålen i letsaltet vand i 3-4 min, så de stadig har bid
  • lad blomkålen dryppe af og køle af i en si
  • skær pølserne i skiver ½-1 cm
  • skær cornichonerne i tynde skiver
  • skær løget i små ter
  • bland mayo, sennep, sukrin, creme fraiche, løg og cornichoner og smag til med salt og peber
  • bland de kolde blomkål og wienerpølserne i
  • servér på et leje af iceberg

wienersalat

Jeg spurgte om Henrik kunne lide salaten. Han svar var “ja, da! der er pølser i” Salaten bliver faktisk kun bedre af at trække i køleskabet natten over, så er det ligesom om alle smagene rigtig finder hinanden. Spis salaten på et leje af salat eller f.eks.  på en skive paleobrød.

Prøv eventuelt også denne lækre hjemmerørte salat med varmrøget laks eller denne skinkesalat med karse.

Data fra Madlog ved 1 portion serveret på iceberg salat:

Energi: 647 kcal Protein: 33 g  Kulhydrat: 7,9 g Fedt 50 g

wienersalat

 

 

Skrevet i: Aftensmad, Frokostret, Hverdagsmad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Mormormad, Salat Tags: blomkål, madpakke, pølser, salat

LCHF svensk pølseret

21/09/2015 By Dorrit Nørgaard

LCHF svensk pølseret

Lækker LCHF svensk pølseret uden kartofler. Jeg laver min version med Hokkaido. Hokkaidoens naturlige sødme klæder den let sursøde cremede tomatsauce rigtig godt og hokkaidoens konsistens minder også meget om kartofler. Hvis skrællen er fin, så beholder jeg den altid med på. Den smager godt og hokkaidoen koger ikke så let ud, når den er på….

Read More »

Skrevet i: Aftensmad, Alt i én, Comfort food, Hverdagsmad, LCHF Tags: græskar, lchf, pølser, weekendmad

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR