Mindfulmad.dk

LCHF - sundhed uden afsavn

  • Hjem
  • Om/kontakt
  • LCHF og diabetes
  • Opskrifter
Du er her: Forside / Arkiv for tilbehør

Valnøddeboller

03/06/2018 By Dorrit Nørgaard 6 kommentarer

LCHF brødLCHF brød – vi spiser det hver dag i én eller anden afskygning. Vi har levet 100% LCHF de sidste 4-5 år og det er sådan vi skal leve resten af vores dage. Med mindre de finder en kur for type 1 diabetes. Det er vigtigt at sige at vi ikke lever af brød, men det er en dejlig variation at have i sit kost repetoire, så man hver dag får forskellige smage og konsistenser. Disse valnøddeboller  har en dejlig smag som man også kender fra valnøddeboller lavet med almindeligt mel….

Read More »

Skrevet i: Brød, Comfort food, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, LCHF Striks, Morgenmad, Under 25 g KH om dagen Tags: brød, lchf, madpakke, morgenmad, tilbehør

12 skønne opskrifter med blomkål

11/01/2018 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

blomkål tilbehørBlomkål er nok den grøntsag, jeg bruger mest i dagligdagen og det er næsten altid standard i indkøbsvognen under den ugentlige indkøbstur, da jeg altid kan finde en anvendelse for det. Blomkål som tilbehør er bare godt, er i forvejen én af mine ynglings grøntsager bare at spise dampet med en klat smør, men det kan så ufattelig mange andre ting. …

Read More »

Skrevet i: LCHF, Tilbehør Tags: blomkål, lchf, planlægning, tilbehør

Lilla spidskålssalat med mormordressing

26/07/2017 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

LCHF spidskålssalat

Denne lækre lilla spidskålssalat med mormordressing smager af barndom og er et sandt festfyrværkeri i lilla, pink og lyserødt. Lilla spidskål fåes efterhånden mange steder og jeg synes bare det er mere festligt at spise lilla spidskål. Specielt når man som os spiser rigtig meget spidskål. …

Read More »

Skrevet i: gæstemad, LCHF, Mormormad, Salat, Sommer, Tilbehør Tags: lchf, salat, sommer, tilbehør

Mozzarella chips

04/05/2017 By Dorrit Nørgaard 10 kommentarer

Mozzarella chipsNoget sprødt og salt tager altid kegler. Disse super sprøde mozzarella chips er både hurtige og nemme at lave og de kan bruges som en hurtig snack, som chips til en lækker dip og også som det sprøde element på en tallerken, eksempelvis tatar eller en gang tapas. Chipsene er helt knasende og sprøde. Da de er lavet med mozzarella har de en neutral smag, så de kan sagtens spises af dem der ikke elsker ost….

Read More »

Skrevet i: Comfort food, gæstemad, Kan laves dagen i forvejen, LCHF, Snacks, Tilbehør Tags: lchf, mandelmel, ost, sukkerfriguf, tilbehør, weekendmad

Asiatisk grønkålssalat

19/10/2016 By Dorrit Nørgaard Skriv kommentar

Asiatisk grønkålssalat

Denne asiatisk inspirerede grønkålssalat, er den slags salat, der giver dig en ordentlig rusketur, fordi den er så smækfyldt med smag og vitaminer. Grønkål er en fantastisk grøntsag, som man bare ikke kan få nok indenbords af her i vintermånederne.

3 portioner

Du skal bruge:

  • 200 g grønkål
  • 74 g peberfrugt, rød
  • 30 g rødløg
  • 120 g agurk – uden kerner
  • 100 g radise
  • 1 spsk sorte sesamfrø
  • 25 g peanuts
  • evt. 1 håndfuld frisk koriander
  • ½ tsk salt

Dressing:

  • 1 spsk peanutbutter
  • 2 tsk soya sauce
  • 2 tsk sesamolie
  • 2 spsk limesaft
  • frisk chili – så meget du tåler
  • 1 tsk revet ingefær
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk sukrin gold
  • 1 spsk vand

Sådan gør du:

  • Klip eller riv de grove stilke af grønkålen
  • kom grønkålen i en skål og drys med lidt salt
  • masser grønkålen, knug og kram den med hænderne, så  den bliver lidt blødere. Det gør den rarere at spise
  • skær dine radiser i stave
  • skær peberfrugten i strimler
  • fjern kernerne fra agurken og skær den i strimler
  • halvér rødløget og skær det i tynde skiver
  • til dressingen blander du peanutbutter, soya, sesamolie, limesaft, revet/hakket hvidløg, revet ingefær, finthakket chili, sukrin gold og vand
  • hæld dressingen over grønkålssalaten og bland godt rundt
  • drys med sesamfrø, peanuts og eventuelt frisk koriander

De fleste bliver bedre af at få lidt massage. Det samme gælder for grønkål. Når man lige masserer den med lidt salt, så stritter den ikke i alle mulige retninger og det giver bare en bedre fornemmelse i munden. Salaten har fuld gas på smagen. Vi spiste den til stegt flæsk – de var som skabt for hinanden de to. Jeg forestiller mig også at salaten kunne være dejlig til kylling stegt på benet med sprødt skind.

asiatisk grønkålssalat

Data fra Madlog pr. portion:

Energi: 190 kcal. Protein: 8,6 g. Kulhydrat: 8,7 g. Fedt:12 g

 

 

 

 

Skrevet i: LCHF, Salat, Tilbehør Tags: chili, grønkål, lchf, tilbehør, vinter

Fløjlsblød blomkålsmos

17/10/2016 By Dorrit Nørgaard 2 kommentarer

Fløjlsblød blomkålsmos

Fløjlsblød blomkålsmos er det nok alle tiders mest populære LCHF tilbehør. Hvis du elsker kartoffelmos, kan du helt sikkert også lide blomkålsmos. I modsætning til kartoffelmosen lander den lidt mere blidt i maven. Når du skal lave en vellykket blomkålsmos, handler det om at undgå at få for meget vand ind i selve blomkålets krinkelkroge. Det vil give dig en tynd og vandet mos. Derfor damper jeg mit blomkål og bevarer det helt. Mozzarellaen er ikke så meget for smagens skyld, da den er meget neutral, men den er med til at give blomkålsmosen en dejlig konsistens. Flødeosten gør den cremet og smørret giver en dejlig smag….

Read More »

Skrevet i: Comfort food, LCHF, Tilbehør Tags: blomkål, lchf, tilbehør

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 6
  • Næste side »

Om mig

Jeg blogger om lækker mad, tips, tricks og tanker for alle, der ønsker at begrænse deres indtag af kulhydrater. Det kan være i forbindelse med vægttab, stabile blodsukre for diabetikere, eller bare generelt velvære. Mit håb er at denne side kan være med til at gøre overgangen lettere og mere overskuelig for dem der ønsker sig at følge denne vej.

Read More…




Madplaner

Striks LCHF

Dressing til grill

Tomatdressing

gå til opskrift LCHF hvidt brød

LCHF franskbrød

gå til opskrift Omelet med champignon og ost

Omelet med champignon og ost

gå til opskrift Creme fraiche dressing med purløg og bacon

Creme fraiche dressing med bacon og purløg

gå til opskrift striks cheeseburgersuppe

Striks cheeseburgersuppe

gå til opskrift Lun panini med grønt

Lun panini med grønt - striks

gå til opskrift

Mindfulmad på facebook

WordPress booking calendar

Populære indlæg

Copyright© 2023 · mindfulmad.dk

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR